Smaken av en hjemmelaget kake avhenger av valg av krem for impregnering av det. En av komponentene som oftest brukes til fremstilling av kremer er kondensert melk . Kombinere den med andre ingredienser i forskjellige proporsjoner, vi får hver gang en ny smak av fyllstoff og som følge av den ferdige kaken.
Vi tilbyr varianter av forberedelse av en krem med kondensert melk til en kake, hvor du kan velge selv den mest passende og som samsvarer med dine preferanser.
Vanilje med kondensert melk - oppskrift
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 175 g;
- smør - 210 g;
- melk - 500 ml;
- granulert sukker - 100-200 g;
- sukker vanilje - 15 g;
- Hvetemel - 120 g.
forberedelse
Hell melken i en skje eller en gryte og legg den på ilden. Hell i melet og direkte på platen, bryt massen til homogenitet, ved hjelp av en mikser med minimum hastighet. Varm opp melken og melblandingen til den tykes, og fjern den fra platen og la den avkjøle seg til en litt varm tilstand. Deretter legger du til et mykt smør og visser igjen massen til prakt. Nå tilsett sukker og vaniljesukker og visp igjen. Mengden av granulert sukker avhenger av ønsket sødme av kremet og som følge av kaken.
På den siste fasen av tilberedningen av krem, tilsett kokt kondensert melk og slå igjen med en mikser. Det finnes heller ingen klare anbefalinger om oppskriften. Du kan øke eller redusere mengden kondensert melk for å oppnå en annen metning av smak og sødme av kremet.
Napoleon krem med kondensert melk og smør
ingredienser:
- kondensert melk - 380 g;
- smør - 250 g;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Svært ofte er kaken "Napoleon" impregnert med en oljekrem med kondensert melk. Forbered det vil ikke være vanskelig. Det er nok bare å få smør fra kjøleskapet på forhånd, la det myke, kombinere det med kondensert melk, krydre med vanillin og slå massen med en mikser til en myk og homogen konsistens er oppnådd. Kondensert melk i dette tilfellet kan være vanlig eller kokt.
Denne krem med kondensert melk er perfekt for impregnering av vaffelkake .
Rømme med kondensert melk til en kake
ingredienser:
- rømme 25% - 250 g;
- smør - 200 g;
- kondensert melk - 210 g;
- valnøtter (valgfritt) - 75-100 g;
- vaniljesukker - 5 g.
forberedelse
I en dyp beholder kombinerer vi kondensert melk og en myk kremaktig olje og bryter den med en mikser til den er luftig og fluffy. Deretter legger du til surkrem, vaniljesukker og visp igjen godt. Kremet skal være luftig og ikke flytbar. På slutten av pisking, dryss kjernene av valnøtter, knust inn i krummer, om ønskelig.
Curd krem med kondensert melk for kjeks kake
ingredienser:
- cottage cheese - 475 g;
- melk - 360 ml;
- smør - 150 g;
- mel - 175 g;
- fordampet melk - 210 g;
- egg - 8 stykker;
- granulert sukker - 200 g;
- gelatin - 30 g;
- vaniljesukker - 10 g;
forberedelse
Melk helles i en gryte, vi løser melet i den, legger den på ilden og varmes den, rører den til tykk, fjern den fra brannen og la den avkjøles. Visp gulvene med sukker, legg revet over en sil eller brutt
Vi kombinerer meieri og ostemasse, legger vaniljesukker og slår igjen litt. Nå løser vi gelatinen, fordypes i vann, oppvarmer litt vannet med det, avkjøler det og hell det i krem. Der legger vi også de piskede hvite opp til de tette toppene og sist vi slår hele brønnen.
Slike krem viser seg tett, usannsynlig velsmakende og ideelt tilnærming til svampekaker som er forhåndsimpregnert med sirup.