Verdifulle egenskaper som rosen hofter er rike, er det tilrådelig å bruke ikke bare under innsamling av frisk frukt, men også hele året. For å gjøre dette henter noen husmødre bær av kompot, syltetøy og syltetøy, men oftest blir fruktene bare tørket for senere bruk.
Briar som skiller seg fra de samme eplene eller pærene, kan ikke tørkes i solen. Under påvirkning av ultrafiolette stråler bryter en imponerende andel nyttige elementer og vitaminer som ikke bør tillates for å unngå tap av verdifulle fruktegenskaper. I gamle dager ble dogrose tørket i en russisk ovn. I dag er det flere moderne måter å høste villrose på vinteren, som vi vil diskutere nedenfor.
Hvordan tørke rose hofter til vinteren i en elektrisk tørketrommel?
Eiere av elektrisk tørketrommel vil kunne bruke denne maskinen uten tvil om å tørke hundenrosen. Frukt foreskyller under rennende varmt vann og tørkes, og fuktdråper fordampes. Nå sprer vi hundrosen på paller med ett lag og installerer dem i enheten. Temperaturen under tørking bør opprettholdes på et nivå på seksti grader. I noen tilfeller, for eksempel hvis hunden er stor, er det bedre å tørke frukt i flere stadier, ved hjelp av forskjellige temperaturforhold. I utgangspunktet holder vi bærene i tørketrommelen i et par timer ved en temperatur på sytti grader, senk varmen til femti grader og tørk hundrosen nesten til beredskap. Til slutt øker vi temperaturregimet til nivået på seksti grader og la produktet nå den nødvendige tilstanden.
Det er vanskelig å si hvor lang tid det vil ta å tørke dogrose i elektrisk tørketrommel. Alt avhenger av størrelsen og juiciness av frukten. Kontroller regelmessig tilgjengeligheten av bær og bestem deg selv selv. I gjennomsnitt vil hele anskaffelsesprosessen ta fra fire til syv timer.
Hvordan tørke hofterne riktig i hjemmet i ovnen?
Hvis du ikke har en elektrisk tørketrommel, kan du bruke ovnen til å tørke dogrose. Ideelt sett hvis enheten har konveksjonsmodus, vil frukten tørke raskere og bedre.
For å realisere ideen i dette tilfellet, som i tilfelle tørking i en elektrisk tørketrommel, vasker vi hoftehinnen, tørker den og sprer den med ett lag på pannen dekket med pergamentblad. Vi disponerer da i en oppvarmet til 60 grader ovn og la den stå i to timer, og røyker regelmessig frukten. Deretter senker du temperaturen til 50 grader og tørker hundenrosen under dette temperaturregimet til det er helt klart.
Under hele prosessen med tørking av dogrose, må ovnsdøren være litt røde for å gi overflødig fuktighet å la enheten være uhindret og dermed sikre tørking av høy kvalitet.
Korrekt tørket rosehip endrer nesten ikke farge og bare litt rynker og litt mørkere. I de fleste tilfeller blir massen gjennomsiktig, og du kan til og med se frøene inni frukten.
Hvordan tørke en dogrose i en mikrobølgeovn?
Hvis du er vant til å bruke en mikrobølgeovn til matlaging og vil bruke denne maskinen til tørking av dogrose, skynder vi oss for å forstyrre deg. For dette formål er mikrobølgeovnen helt uegnet og vil bare ødelegge produktet. Over, fruktene vil tørke opp og rynke, men inni vil de forbli fuktige og snart bli moldy. Ikke fare verdifulle bær og jo mer helse og ikke bruk for å tørke dogrose mikrobølgeovnen. Tross alt, forkert tørkede frukter gir ikke bare de forventede fordelene, men kan også forårsake skade.