Hvis den gjennomsnittlige beboeren i post-sovjetiske rom på en eller annen måte har klart å få venner med kanelpulver, kanelpinner, som ble solgt senere enn deres knuste analog, kan fortsatt føre til mange unødvendige spørsmål. Faktisk er bruk av kanelpinner omtrent det samme som for pulver, bortsett fra at du ikke kan legge dem til baking, men vi vil diskutere detaljerte oppskrifter videre.
Hvordan bruke kanelpinner?
Kanel rullet inn i et rør er ikke noe mer enn en veldig duftende bark av Ceylon kanel, som er tørket før du selger. Som en konsekvens, for å få maksimalt smaken og smaken av krydder, må en kanelpinne kokes eller kokes med kokende vann, og derfor kan det ofte finnes kanel i form av en pinne i drikkeoppskrifter, som følgende.
Cider med kanelpinne
ingredienser:
- røde epler (stor) - 6 stk.
- eple cider - 0,7 l;
- kanelpinner - 3 stk.
- anis stjerner - 2 stk.
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Hell cider i en kasserolle og kom med koking. Etter kokingen fjernes brannen og vi legger krydder i væsken: en kanelpinne og anis. Kok drinken under lokket i 20 minutter.
I løpet av denne tiden produserer vi fra hele eplene "kopper", utvinner fra frukten kjernen med frø og en del av massen slik at veggene og bunnen forblir intakte. Fyll hvert eple "kopp" med en duftende drink og dekorér med samme kanelpinner.
Hvordan lage te med kanelpinner?
ingredienser:
- vann - 500 ml;
- favoritt te - 1 teskje;
- 2 kanelpinner;
- 3 bud av en nellike;
- sitronskall og oransje.
forberedelse
Hell en halv liter vann i vannkoker og sett den for å komme til kjelen. Mens vannet er kokende, legg en skje av din favorittte og krydder i tekanne - nellikaprøver og kanelpinner. I tillegg fjerner vi zest fra sitrusfrukter og legger den også i fremtiden te. Hell det aromatiske innholdet i kjelen med kokende vann, dekk det med et lokk og la te i 5 minutter. Når drikken brygges, kan den suppleres med en teskje rum, eller du kan drikke den i en alkoholfri variant.
Klassisk pakistansk kaffe med kanelpinne
ingredienser:
- vann 750 ml;
- melk - 750 ml;
- kanelpinne;
- kardemomme - 5 stk.
- Malt kaffe - 3 ss. skjeen.
forberedelse
I en liten kasserolle sovner vi kaffe, der vi sender en kanel og hakket kardemomme. Fyll innholdet i gryten med en blanding av melk og vann og legg alt på brannen. Mens kaffe brygges, og det tar ca. 10 minutter, er det nødvendig å røre kaffen hele tiden, ta en drink med en skje og hell fra høyden, slik at et stort bobleskum utvikles på overflaten. Deretter forblir det bare å helle kaffen i små kopper og tilsett sukker etter smak.
Bruk kanelpinner i hovedretter
Med kanelpinner, ikke bare drinker, men også kjøttretter, som denne biffgryten, er smaksatt.
ingredienser:
- biff - 900 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- hvit løk - 100 g;
- gulrøtter - 80 g;
- stengler av selleri - 80 g;
- hvitløksklær - 3 stk.
- peeling og juice 1 oransje;
- Balsamicoeddik - 60 ml;
- vann - 1 l;
- kanelpinne;
- laurbærblad - 2 stk;
- en gren av rosmarin og timian.
forberedelse
I en oppvarmet brazier, stek korket biff til en karakteristisk gylden farge er funnet på kjøttstykkene. Etterpå legger vi ut biffet på tallerkenen, og i stedet passerer vi alle grønnsakene i 8 minutter. Bland dem med kjøtt, tilsett kanel, laurbær, rosmarin og timian, revet zest og appelsinjuice, lim inn hvitløk og hold fortsatt et minutt for å "avsløre" duften. Deretter helles innholdet av brazier med vann og eddik og kok under lokket i 2 timer. Før konsum blir både kanel og urter ekstrahert.