Kjøtt sortiment er ikke bare et spektakulært kutt fra kjøttdelikatesser til bordet. Så du kan ringe en kombinasjonsfat fra forskjellige kjøtttyper, bakt i ovnen, samt en salat med mange kjøttkomponenter.
Noen få enkle oppskrifter for kjøttsortiment er presentert nedenfor.
Slik lager du et rulle "Kjøtt sortiment" i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 650 g;
- svinekjøttmasse - 650 g;
- pulp av biff - 650 g;
- frosset vegetabilsk blanding (erter, gulrøtter og løk) - 650 g;
- duftende tørre urter eller et sett krydder for kjøtt ;
- majones - 280 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Forbereder tilberedningen av kjøtt-sortiment, hver slags kjøtt blir vasket, tørket, kuttet for å oppnå et tynt lag og motvirke litt. Deretter kombinerer vi de oppnådde preparatene med majones, en krydret blanding av urter, krydder og salt, og la det gå et par timer for marinering.
Etter en tid, legger vi på det oljede arket av folielag av oksekjøtt, svinekjøtt og kylling, veksler med grønnsaksblandingen og bretter rullen. Vi fikserer produktet med en garn, forsegler det i folie og legger det på et bakeplate i en oppvarmet ovn opp til 180 grader. Etter to timer fjerner du parabolen fra ovnen, la den avkjøle seg helt først ved romforhold, og deretter i kjøleskapet, brett folien og tvillingen, kutt rullen og server den til bordet.
"Kjøtt sortiment" salat med pære
ingredienser:
- biff eller svinekjøtt - 550 g;
- mellomstor biff tunge - 1 stk;
- kyllingfilet - 550 g;
- Tambov skinke - 420 g;
- pærer - 4 stk.
- to middels syltet og friskt agurk;
- en sitron;
- majones;
- en takstråle;
- salt;
- pepper ground black;
- klare tartlets for arkivering.
forberedelse
Forvasket tunge, kjøtt- og kyllingefilet kjel til kokt. Vi legger tungen på beredskap i fem minutter i isvann og rengjør, og la svinekjøttet eller biff og kylling stå i buljongen til det avkjøles helt.
På beredskap lar vi salaten suge i flere timer i kjøleskapet, og deretter spre seg ut på tartlets og umiddelbart servere.