For å få en grillet kylling, ikke nødvendigvis gå til nærmeste butikk, du kan lage en slik fugl i din egen ovn, og vite noen få finesser. For mer informasjon om hvordan du lager en grillet kylling, se nedenfor.
Grillet kylling - oppskrift
Hovedfunksjonen til grillet kylling er ikke bare saftig kjøtt, men også stek, jevnt toasty peeling. Du kan oppnå en slik peeling med en god ovn og karamellisering. Caramelize slaktkroppen er mulig ved å dekke den med en saus med lavt sukkerinnhold. Vi skal lage fuglen på asiatisk måte.
Hvis du har muligheten, så legemligg den grillede kyllingrecepten i ovnen på spytten, slik at fuglen er jevnt forberedt, men vi bruker til dette formål en spesiell rist.
ingredienser:
- ketchup - 95 ml;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- eddik - 15 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- honning - 5 ml;
- Tørket ingefær - 1/4 ts.
- 1/2 sitronsaft;
- kyllingekjøtt (middels størrelse).
forberedelse
For å sikre at fuglen blir kokt så jevnt og raskt som mulig, og også fuktet med saus, før du griller kyllingen til grillen, gjør du flere langsgående snitt av middels dybde langs alle de tykkeste stedene på slagtekroppen, det vil si på bena og fileter. For marinade blander honning, ketchup, soya, eddik, sitronsaft og tørket krydder. Prøv en pickle og juster saltholdigheten til din smak. Smadre fuglen med en marinade over hele overflaten og la den stå i en halv time til 60 minutter.
Legg kyllingen på grillen, slik at varmen fordeles jevnt under bakingen. Legg risten på et ark med folie dekket av folie. Sett fuglen bak i 200 grader i 10 minutter, slik at peelen griper, og senk temperaturen til 180 grader og la den stå i en time. Et deilig kyllinggrillhus er klart, før skiver la det stå i 10 minutter.
Hvordan lage en grillet kylling i ovnen?
ingredienser:
- kylling kjøtt - 2,3 kg;
- hvitløk - 3 tenner;
- smør - 35 g;
- en kan med øl - 500 ml;
- Tørket hvitløk, sennep, paprika - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Gni tørkekroppen med en blanding av krydder og en klype salt. Under huden på brystet, fordel det myke smøret blandet med hakket hvitløk. Åpne ølburken og "plant" en fugl på den. Denne merkelige mottakelsen vil hjelpe kjøttet til å forbli overraskende saftig selv etter baking ved meget høy temperatur. Forbered slaktkroppen først ved 220 grader 20 minutter, og deretter en annen halvtime allerede ved 200.