Snacks for shish kebab - originale ideer for å lage raske piknikretter

Ofte, etter å ha tenkt på å gå på piknik, vet mange ikke hva å lage snacks for en shish kebab, for ikke å forbli sulten i naturen. Ta vare på et sunt bord med lette retter, egnet for alle typer kjøtt, vil oppskriftene beskrevet nedenfor hjelpe.

Hva spiser de shish kebab?

Å gå til naturen, mange er i tide for å bli ganske sulten på vei, så du må ta ekstra måltider med deg eller tilberede lette måltider mens du venter på kjøttet på spydene å lage mat. Alle slags salater og snacks til shish kebab hjelper til å mette, ikke fyller magen tungt med komplisert mat, fordi kjøttet er så tungt for fordøyelsen.

1. Ideelle snacks for shish kebab - grønnsaker i enhver form: friskt, baket på forhånd i ovnen eller på kul, fylt.
2. Bakt sopp er perfekt kombinert med kjøtt, ideell for snacks tilpasset sopp, syltet i en duftende blanding.
3. Ristet brød på bålet er et utmerket tillegg til kjøttretten.
4. Den mest populære snacken er syltet løk, oppskrifter som er store mengder: med eddik, vin eller sitronsaft.
5. Salater skal tilberedes av ferske grønnsaker uten å tilsette majones eller rømme. På en varm dag vil en slik tallerken ødelegge den første.
6. Ikke glem såsene, som utfyller kjøttet. Det kan være ferdige ketchups, kaukasisk adzhika eller en spesielt tilberedt saus laget av tomater, urter og krydder.

Brød på brannen med hvitløk

Lekkert deilig og sprø brød på staven vil gjøre et utmerket selskap med kjøttretter. Hvitløk smaken kan oppnås på to måter - smør en pikant blanding og stek biter på brannen, men du kan først brune brød, og deretter smøre med hvitløk og vegetabilsk olje.

ingredienser:

• baguette - 2 stykker;
• hvitløk - 4 tenner;
• olivenolje - 50 ml;
• oregano.

forberedelse

1. Klipp baguetten i stykker 1,5 cm tykk.
2. Stek på et bål til gyldenbrun.
3. Bland oljen, hakket hvitløk og oregano.
4. Smør varme stykker brød med aromatisk dressing.

Sopp på grillen på grillen

Lekkert smakfulle sopp på grillen, er enda mer appetittvekkende, hvis premarinert i en duftende blanding. Mushignons absorberer smaker og aromaer av krydder perfekt, så overstyr det ikke med tilsetningen, for ikke å forstyrre den naturlige soppens smak av denne gode snacken til shish kebaben.

ingredienser:

• mushrooms stor - 10-15 stk.
• olivenolje - 100 ml;
• sitronsaft - 50 ml;
• svart pepper, salt;
• hakkede greener;
• hvitløk - 2 tenner.

forberedelse

1. Vask sopp og legg dem i en bolle.
2. Bland alle ingrediensene til marinade, hell sopp, la i 2-4 timer.
3. Fry mushrooms i 5-7 minutter på staven.

Forrett fra grønnsaker til shish kebab

Garnér fra grønnsaker til shish kebab kan tilberedes på forskjellige måter, med tanke på preferansen til hver eater. Matsammensetningen kan begrenses til agurker, tomater og syltet løk, men du kan også utvide utvalg av retter med aubergine, kucus, pepper. Garnish bør være minimalistisk, for ikke å bryte inntrykket av hovedretten.

1. Lette snacks til shish kebab kan tilberedes på forhånd - bake grønnsaker hjemme i ovnen eller stek i en panne.
2. Fra auberginer eller courgetter kan du lage ruller eller fulle dem med grønnsak eller kjøttblanding.
3. Tomater er fylt med en blanding av brynza og hvitløk.

Forrett fra eggplant til shish kebab

Før du lager grønnsaker på grillen, må de forhåndsmarineres. Eggplanter blir kuttet i praktiske biter og saltet i 10 minutter for å kvitte seg med bitterhet. Til alle andre fordeler ved å forberede en slik matbit til kjøtt shish kebab, absorberer eggplanter ikke mye olje og forblir saftig og ikke veldig høy i kalorier.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• hvitløk - 2 tenner;
• sitronsaft - 50 ml;
• Oregano og timian - ved klemme.

forberedelse

1. Bland tørre urter, hakket hvitløk, sitronsaft og smør.
2. Eggplanter kuttes i plater, kvitt bitterhet, saltet dem i 20 minutter.
3. Legg grønnsakssnittene på grillen og stek i 5 minutter på hver side.
4. Sett eggplanter på fatet og hell på en duftende dressing.

Tomat forrett for shish kebab

Lekkert og velsmakende forrett av tomater med løk å shish kebab, perfekt utfyller kjøttretten. I moderasjon er krydret og krydret additiv så deilig at det blir spist først. Den viktigste smaken av fyllingen er honning, det avslører en sterk smak av krydder og gjør snacken mer mettet.

ingredienser:

• tomater - 4 stk.
• løk - 3 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• sitronsaft - 20 ml;
• honning - 50 g;
• olivenolje - 100 ml;
• frisk basilikum - ½ blyant;
• blanding av paprika, salt.

forberedelse

1. Klipp tomater med krus, løk halvringer.
2. Bland salt, krydder, hell i smør og sitrusjuice.
3. Legg til honning og hakket basilikum, hakket hvitløk og bland alt.
4. I en beholder legger du tomater og løk i lag, hell marinaden, dekselet, rist et par ganger.
5. Mariner en matbit til en shish kebab varer sist 2 timer.

Velsmakende løk å shish kebab - oppskrift

Du kan marinere smakfulle løk til en shish kebab på flere måter. For fyllingsblandingen bruk en vanlig eddik, eple, balsamisk eller vin. Hvis en slik komponent ikke er populær blant alle, kan du suge løkene i granateple eller sitronsaft, og supplere blandingen med urter og krydder.

ingredienser:

• løk - 4 stk;
• eddik 9% - ¼ st.;
• vann - 1 vare;
• blanding av paprika, hakkede urter.

forberedelse

1. Kut løkene i halv ringer.
2. Hell eddik og varmt vann.
3. Tilsett blandingen av paprika og la den marinere i 2 timer.
4. Tørk marinaden, bland med hakkede urter og server.

Salater for shish kebab

Forbered en salat for Shish Kebab i en hast kan hver lage mat. Den ideelle løsningen vil være alle slags grønnsakskombinasjoner, smaksatt med en duftende blanding. Det er ikke nødvendig å lage oliven eller vinaigrette, de forverres raskt, og generelt ikke veldig egnet for smaken av shish kebab.

1. Ikke legg til hard eller bearbeidet ost til salaten, den smelter i varmen og gjør parabolen veldig ubehagelig. Hvis det er behov for en slik ingrediens, erstatt den med ost eller Adyghe-ost.
2. En enkel salat av agurker og tomater, vil bli mye bedre hvis du fyller den med olivenolje, sitronsaft og hvitløk skrapet.
3. Flerfarget snacks til kjøtt shish kebab blir tilberedt direkte på brannen, og resultatet er at en utmerket salat med smak av kaukasisk mat kommer ut.
4. Ikke fyll salater med surmelksaus. Gi preferanse til oljeblandinger og adzhika.

Tbilisi salat til shish kebab

Lekkert georgisk salat fra grønnsaker til shish kebab er tilberedt raskt, uten komplekse og utilgjengelige ingredienser. I den klassiske oppskriften er det ristet biff, det kan trygt fjernes fra komposisjonen eller erstattes med røde hermetiske bønner. Grunnlaget for uvanlig smak er skapt av nøtter og koriander.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 200 g;
• hermetisert bønner - 280 g;
• hvitløk - 4 tenner;
• rødløk - 2 stk.
• koriander - 1 gjeng;
• olje - 50 ml;
• vineddik - 20 ml;
• nøtter - 2 håndfullt;
• salt, humle-suneli.

forberedelse

1. Gni hvitløk med salt, krydder og smør. Tilsett vineddik, rør.
2. Klipp peppers og løk i halve ringer.
3. Bland grønnsaker med bønner, legg hakkede greener, krydret med saus.

Armensk salat til shish kebab

Armensk mat til shish kebab er tilberedt av en rekke grønnsaker. Hovedretten til parabolen er stekingen av hele eggplanter og paprika til den maksimale mørke farge, nesten til svarthet, og deretter blir skelen fjernet fra varme grønnsaker. Lukten av "røyk" som er inneboende i denne behandlingen, overvinner alle elskere av kaukasisk mat.

ingredienser:

• pepper - 5 stk.
• eggplant - 5 stk.
• tomater - 6-7 stykker;
• løk - 3 stk;
• greener - 80 g;
• sitron - 1 stk;
• salt, sort pepper, smør.

forberedelse

1. Vask grønnsakene, skrell løkene.
2. På grillen legger du grønnsakene, brunet fra alle sider i 5 minutter.
3. Fjern grønnsakene fra grillen, og legg øyeblikkelig til kaldt vann.
4. Skal av peeling, fjern frøene fra pepper.
5. Klipp alt i en stor beholder, legg til hakkede greener.
6. Ses med salt, krydder, sitronsaft og smør.

Varm salat til shish kebab

Forberedt en salat på trekull til en shish kebab umiddelbart etter å ha bakt kjøtt. I ferd med å steke hovedretten, blir grønnsakene marinert i en duftende blanding, deretter stekt på en rist og serverer en varm forrett, krydret med en duftende saus. Salatets sammensetning kan tilpasses din egen smak, legge til ingredienser eller erstatte dem med andre ingredienser.

ingredienser:

• aubergine - 1 stk;
• pepper - 2 stk;
• løk salat - 2 stk;
• selleri - 1/2 stengel;
• asparges - 100 g;
• courgette - 1 stk;
• olivenolje - 50 ml;
• juice av en sitron;
• korn sennep - 50 g;
• salt, pepper, oregano og timian.

forberedelse

1. Gni hvitløk med salt og tørkede urter, legg til sennep og sitronsaft.
2. Eggplanter kuttes i plater, tilsett salt og la i 10 minutter, skyll deretter.
3. Pepper kuttet i kvartaler, løk i store skiver, courgette med tynne plater.
4. På grillen lå et lag av aubergine, courgette, asparges, hakket selleri, pepper og løk.
5. Å steke på en brann til gullbrun.
6. Hell grønnsaker på en tallerken og krydret med saus.
7. Server umiddelbart salaten med en shish kebab.