Gresskar suppe, kanskje, er en av de få som har så mange klassiske variasjoner, i stor grad forskjellig i sammensetning, smak og tekstur. I forskjellige land i verden er den forberedt på sin egen måte, ved hjelp av en annen væskebase og fyller et bestemt sett med ekstra komponenter.
Gresskar suppe - en oppskrift på en klassiker
Klassisk gresskar suppe, oppskriften som finnes i en hvilken som helst universell kokebok, har ofte en puree-lignende kremaktig tekstur. Varmt med skiver av grønnsak anses ikke som en klassiker og er sjelden tilberedt. Deretter lærer du å lage gresskar suppe i populære variasjoner og nyte en virkelig velsmakende, utrolig nyttig og lett tallerken.
Gresskar krem suppe med krem
For de som ennå ikke vet hvordan å lage gresskar suppe, begynner å bli kjent med denne typen parabolen foretrukket med en krem-basert variasjon. Den enkle prosessen med å skape en så varm, kremaktig silkeaktig tekstur og riktig balansert og harmonisk smak ble nøkkelen til suksessen til oppskriften og sørget for at det var forrang i matlagingen i mange land.
ingredienser:
- gresskar - 950 g;
- vann - 1,2 l;
- løk - 120 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- smør og vegetabilsk olje - 40 g;
- kremfett - 100 ml;
- granulert sukker - 1/3 ts;
- kvister av timian, salt, pepper;
- bacon, gresskarfrø, croutoner for arkivering.
forberedelse
- I en blanding av to typer oljer stek løkekubber, hvitløk, timian.
- Kast gresskar kuber, dryss dem med en klype sukker og stek litt mer.
- Hell grønnsaker med kokende vann og kok i tjue minutter.
- Pure ingrediensene, tilsett salt, smake krydder, hell i krem og bland.
- Server gresskar suppe, legg det i en plate med bacon frites, frø og croutons .
Gresskar suppe med kylling
Gresskar suppe med kylling bouillon er rik og rik. Det er mer å foretrekke å ta hjem kylling eller i ekstreme tilfeller lagre bein eller lår. Perfekt satt av smaken av grønnsaker og fjærfe duftende italienske urter, et par klype som skal legges til grønnsaker under matlaging.
ingredienser:
- kylling - 480 g;
- Gresskarmasse - 240 g;
- løk, gulrøtter - 120 g;
- poteter - 480 g;
- bacon eller loin - 4 skiver;
- Italienske urter, spidskommen, laurbær, salt, pepper.
forberedelse
- Kjøttet kokes i saltet vann med laurbær, massen skilles fra og kuttes, og buljongen blir filtrert.
- Pile gresskar og poteter i en panne, kombinere dem med urter, karvefrø og kok til det er mykt.
- I en stekepanne steker bacon eller loin, blir cracklings fanget og forlatt for filing, og fettet er stekt løk-gulrotspån.
- Vegetabilsk masse er kombinert med steking, den er skrapt, blandet med kjøtt, oppvarmet og servert.
Gresskar suppe med ingefær
Videre om hvordan å lage gresskar suppe med en krydret ingefær. Matenes sammensetning gjør den til en av de mest nyttige uten overdrivelse. Egenskapene til ingefærrot i kombinasjon med arsenalet av alle verdifulle elementer som finnes i gresskaret vil bli en uerstattelig vitamineksplosjon for kroppen, noe som vil forbedre arbeidet i alle organer og styrke immuniteten.
ingredienser:
- gresskar - 0,5 kg;
- revet fersk ingefærrot - 2 ss. skjeer;
- løk, gulrøtter - 120 g;
- en vegetabilsk buljong - 480 ml;
- olivenolje - 40 g;
- gresskar frø til fôring;
- salt.
forberedelse
- På smør stekt rot og løk terninger.
- Legg gulrotflisene, stek, legg gresskarmassen og hell kokende grønnsaksbuljong.
- Når grønnsakens mykhet er nådd, blir de til potetmos, og krem er strømmet inn.
- Server gresskar suppe med frø.
Gresskar suppe med reker
Du kan lage veldig velsmakende gresskar suppe med et notat av sjømat, ved hjelp av anbefalingene nedenfor. Den originale og uvanlige smakenes palett av maten oppnås ved å legge direkte til parabolen stekt i hvitløk, oljeskallede reker.
ingredienser:
- gresskar - 940 g;
- Skalte reker - 340 g;
- pærer, gulrøtter - 120 g;
- vann - 1 l;
- kremfett - 100 ml;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- olivenolje og kremaktig - 40 g;
- krydder, salt, urter.
forberedelse
- På smør fett, løk og gulrot skiver og gresskar halm kastes.
- Hell ingrediensene med kokende vann, tilsett salt, smak krydder, kok til myk, punch blender og bland med krem.
- På olivenolje stek hvitløksklær, fjern dem og legg reker i en beholder.
- Gi reker til brun, legg ut på platene og hell gresskar-suppe potetmos.
Lean Pumpkin Soup
En ekte finner vil være for vegetarianere eller fastende gresskar suppe med sopp. Den magre basen hindrer ikke å overraske smakene med gode smaksegenskaper. Sopp kan være frisk, frossen eller tørket. Når du bruker sistnevnte, dominerer soppens smaken vegetabilsk, og smaken er mer mettet.
ingredienser:
- gresskar - 940 g;
- potet - 940 g;
- løk, gulrøtter - 120 g;
- Bulgarske paprika - 180 g;
- sopp fersk (tørket) - 250 (50) g;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- krydder, salt, urter.
forberedelse
- Spilled grønnsaker, poteter, paprika og gresskar er stablet i en gryte, strømmet med vann for å dekke og koker til det er mykt.
- Sopp er tilberedt riktig, finhakket og stekt i olje, salt og pepper.
- Vegetabilsk masse er malt, kombinert med sopp og servert med greener.
Gresskar suppe med ost
Den fantastiske kremfulle smaken av den deilige og lyse maten tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil tilfredsstille elskere av retter med ost. Bruk ofte smeltet produkt i form av pasta - det oppløses raskere og gjør smaken av maten fløyelsaktig og øm.
ingredienser:
- gresskar - 960 g;
- potet - 960 g;
- sjalotløk - 120 g;
- Hvitløk - 3-4 stk.
- ost kondensert - 220 g;
- olje - 90 g;
- paprika, salt, laurbær.
forberedelse
- Cook gresskar suppe med smeltet ost enkelt. Pass sjokoladen med hvitløk i olje og legg til til kokte grønnsaker i en kasserolle.
- Podsalivayut komponenter, smak krydder, paprika, blir til en homogen pasta og varme opp, legge til ost.
Gresskar suppe i multivariate
Tendensen til å bruke i enhver kulinarisk situasjon av den multivariate enheten, ignorerte ikke emnet for å lage gresskar suppe. Retten, dekorert med hjelp av en kjøkkenassistent, er spesielt fruktig og duftende, noe som gjør det nødvendig å lage mat på en slik måte. Spesiell piquancy vil gi de varme provençalske urter.
ingredienser:
- gresskar - 960 g;
- potet - 900 g;
- purre, gulrøtter - 120 g;
- kremfett - 100 ml;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- urter provencalsk - 2 ts;
- olivenolje og smør - 40 g;
- bacon - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- basilikum, salt.
forberedelse
- I en blanding av de to typer oljer blir hvitløkstennene brunet i en multicast på "Bake", de ekstraheres, og purre og gulrøtter blir lagt til tanken til passer.
- Legg gresskar, hell kokende vann og kok på "Quenching" i en halv time.
- På ovnen i en scoop, varme opp til en koker krem med provencalsk urter og la for å infuse.
- I en stekepanne blir bacon tilberedt til skarp.
- Pryiruyut klar vegetabilsk masse, blandet med flavored cream, podsalivayut.
- Serveres gresskar suppe med bacon, revet parmesan basilikum.