Hvordan lage lambribber?

Lamskålene er bredt distribuert i asiatiske land. Det er mange oppskrifter som bruker dette kjøttet, for eksempel grillet fårekjøtt eller stew lam . Og nå skal vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en rekke deilige retter fra fårekjøttbiff.

Stekt lam ribber - oppskrift

ingredienser:

Blanding for gnidning:

forberedelse

Klipp ribbene porsjonsvis og rist godt med en blanding av krydder. I dette skjemaet legger du kjøttet for en og en halv time for å få det gått glipp av. Etterpå stek ribbenene i stekepannen til det ser ut som mørke. Gulrøtter og løk skåret i store skiver og stek i en stekepanne uten olje, også til utseendet på svarthet. I en panne med en tykk bunn lå vertikalt stekt kjøttbiff (slik at beinene "stod"), mellom dem setter vi stekte løk, gulrøtter, hvitløksklut og persilleplisser. Tilsett krydder til kjøttbuljongen, som vi gled ribbenene til smak. Hell det i en gryte, kok opp, deretter reduser brannen til middels og stuv ribbene i omtrent en halv time i en gryte med lokk lukket. Deretter kontrollerer du beredskapen - hvis kjøttet er lett skilt fra beinet, er parabolen klar, hvis ikke, så la den stå i ytterligere 15-20 minutter.

Ragout fra fårekjøtt ribber

ingredienser:

forberedelse

Skjær lammebrikkene i stykker rundt 3 cm bred. Stek dem i ca 20 minutter, til en skorpe dannes. Pepper er kuttet i strimler, eggplanter - kuber. Legg grønnsakene i ribbeina og stek i ytterligere 3-4 minutter. Tomater blir også kuttet i terninger, legg dem til resten av produktene, salt, pepper etter smak, bland og kok under et lukket lokk på en liten brann i omtrent en halv time, rør om og om.

Stekt lam ribber

ingredienser:

forberedelse

Ribers kuttes i stykker, stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til en ruddy skorpe er dannet. Løk finhakket, gulrøtter skåret i halvcirkler, agurker - strå. Først legg løkene til ribbene og stek dem i gjennomsiktighet, spred gulrøtter, rør, stek i ytterligere 5 minutter, legg deretter agurkene, bland, kok i ca. et minutt på høy varme, og la gassen mer stille, dekk panet og lage matretten i ytterligere 10 minutter Skal poteter skåret i små stykker og stek i en separat stekepanne til en ruddy skorpe (til klar for å ta med er ikke nødvendig). Sett poteter i brazier, på toppen av det kjøtt, og deretter ringene av tomat og pepper. Fyll med kjøttkraft. Topp med sprinklet hakket hvitløk, dekk med lokk og gryte i ca 1 time.

Hvordan lage lambribber i en kjele?

ingredienser:

forberedelse

Først blir kilden kalsinert i brann, så hell i oljen og la den varme opp og forsiktig senke hele pæren. Når den er godt stekt, kan den tas ut og kastes bort. I kokende olje, så nøyaktig reduserer vi fårekjøtt ribber, og rør, la dem bli stekt fra alle sider - det vil skje veldig raskt. Nå er det på tide å legge til krydder - zir, koriander, salt, du kan også legge til ferdig krydder for fårekjøtt. Etter det legger du løkene, kuttes i halvringer. Brannen er redusert, men kjelen er tett lukket med lokket og vi forbereder fatet i omtrent en time. Da åpner vi lokket, gjør brannen sterkt igjen og bland løkene med ribber. Om nødvendig, doser deretter til smak. Vi lagker i denne modusen i 3-4 minutter - overskytende væske må gå bort, og den som gjenstår er tykkere. Vel, det er alt, fårekjøtt ribber i kjelen er klare. Før du serverer, kan du drysse dem med hakkede urter.