Og visste du at det er mulig å lage mat fra en moden, søt kirsebær en fantastisk velsmakende, tykk, lys og rik syltetøy som kan serveres som den originale desserten på bordet. Det gjøres ganske enkelt, men resultatet vil formørke alle dine forventninger. La oss vurdere med deg hvordan du gjør en syltetøy fra hvit kirsebær.
Oppskriften på syltetøy fra hvit kirsebær
ingredienser:
- kirsebær hvit - 2 kg;
- kokt vann - 750 ml;
- granulert sukker - 2 kg;
- sitron - 1 stk;
- Vanillin - om ønskelig.
forberedelse
Så, for å forberede syltetøyet fra den hvite kirsebær, legg forsiktig bærene i en kolander og skyll godt i rennende vann, fjern kvistene og beinene. Hell i en kasserolle den nødvendige mengden rent kildevann, hell alt sukker og sett sirupen til å lage mat på middels varme. Rør blandingen regelmessig og fjern skumet forsiktig. Så snart sukkerkrystaller helt oppløses, legger du ut den forberedte hvite kirsebæren, blander forsiktig, slår av flammen, deksel med et lokk og la det fylles i omtrent en dag.
Neste dag vasker vi sitronen i rent vann, tørker det tørt og kuttes i små terninger sammen med huden. Legg citrus i syltetøy og kok i ca 6 minutter, hvorefter vi igjen igjen for å insistere. Etter en dag, kok delikatessen i ytterligere 15 minutter, kast vanillin til smak og bland. Hvis du forbereder syltetøy til vinteren, så hell det på bankene, rull opp dekslene, skru opp og ned og pakk det i et varmt teppe, og la det kjøle seg helt ned. Hvis du ikke kommer til å vente til vinteren, legg den i en bolle og server som en dessert med duftende bun og varm te .
Hvit kirsebær syltetøy med valnøtter
ingredienser:
- kirsebærhvite - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- filtrert vann - 0,5 elementer;
- valnøtter - 1 håndfull;
- kardemomme - 2 bokser.
forberedelse
Vi fjerner valnøtter fra skallet, selvfølgelig, hell nukleolene med bratt kokende vann og la i 20 minutter. Tøm deretter vannet forsiktig, og ved hjelp av en liten kniv hekser vi og fjerner huden helt.
La oss nå lage kirsebær. Berry vi sorterer ut og bortskjemt satt til side. Fjern stengene, skyll i kaldt vann og fjern forsiktig fra hver bærben. Du kan til dette formål bruke en spesiell enhet for pits, men siden den hvite kirsebær er veldig delikat, jobber vi som vanlig hårnål. For å gjøre dette, skyver vi den med en rund ende inn i stammen, roterer i en sirkel, og plukker den opp fra bunnen og tar den forsiktig ut. Neste, ta de sprukne halvdelene av valnøtten og legg dem i det formede hullet i den søte kirsebæren. På samme måte gjør vi med alle bær.
Etter dette, ta en panne med en tykk bunn, hell sukker inn i den, hell i kaldt filtrert vann og juice, som er skilt fra den søte kirsebæren. Vi legger oppvasken på en svak brann og koker søt
Vi koker delikatessen fra kokepunktet i ytterligere 5 minutter, og denne gangen steriliserer vi glassene og dekslene. Klar-laget tykk syltetøy fra hvite kirsebær uten pits blir hellet over bokser, rullet opp og renset til et kjølig sted. Jo lengre det er, jo tykkere, mer mettet og duftende vil det vise seg.