Med sommerens begynnelse blir oppskrifter av kalde supper stadig mer populært, noe som lett kan mette på en varm dag. I denne artikkelen i detalj vil vi fortelle om forberedelse av okroshka på kvass.
Lenten okroshka med blekksprut på kvass
ingredienser:
- blekksprut - 385 g;
- friske agurker - 135 g;
- grønne løk - 95 g;
- sennep klar skarp - 25 g;
- poteter - 4-5 stykker;
- salt, sukker - ved klemme;
- greener av dill;
- kvassbrød (ikke veldig skarp) - 1,2 liter.
forberedelse
Blekksprut må rengjøres og kokes etter koking i 2 minutter, deretter avkjøles og kuttes i terninger. Også slip og poteter med agurker. Melzen hogge grønnsakene. Kombiner ingrediensene, hell hele brødet kvass, tilsett sennep, salt, hell i en klype sukker og rør godt. Bestem oppvasken i kulde før servering.
Okroshka - en klassisk oppskrift på kvass med biff
ingredienser:
- kvas - 875 ml;
- kokt biff - 310 g;
- egg, kokt og skrelt - 4-5 stykker;
- Fjær av løkgrønn - 3 stk.
- reddiker - 5 stk.
- friske agurker - 310 g;
- poteter "i uniform" (peeling) - 4-5 små knollere;
- dill - 5-7 friske kvister;
- salt er stort;
- rømme.
forberedelse
En tykk base for okroshki (kjøtt, egg og grønnsaker) skåret i små terninger. Bland de knuste ingrediensene, legg til dem og fordel porsjonen etter plate. Fyll alle ingrediensene med kvass, legg til hver serverer en spiseskje med rømme og bland. Kvass i denne oppskriften er bedre å bruke usøtet.
Deilig okroshka på kvass med pølse - oppskrift
ingredienser:
- poteter - 3 små knoller;
- reddik liten - 6-8 stykker;
- fersk agurk - 2 stk.
- grønne løk, stek av persille, dill, koriander;
- kokt pølse - 375 g;
- egg - 4-5 stykker;
- rømme - 85 ml;
- kvass - 975 ml.
forberedelse
For en klassisk okroshka koke poteter, egg til kokt. Deretter må de rengjøres og kuttes fint sammen med alle andre ingredienser. Jo mindre komponentene er kuttet, jo mer deilig og rik den
Denne typen okroshka kan diversifiseres med ny smak, og legger til piquant sennep eller pepperrot når den serveres. Alternativt, når du lagrer mat, inn i parabolen, en original og ganske enkel dressing fra den slanke kokte eggeplommen med grønne løk, greener og salt. De flisete grønne ingrediensene i dette tilfellet avslører maksimalt sin smak og har perfekt innflytelse på det endelige resultatet av parabolen.