Salat med granateple og valnøtt

Hvis du ikke trenger å søke etter grønnsaker til salater om sommeren, så om vinteren, når hyllene er tomme og fylt med sesongbaserte røtter, kan du bare drømme om en fersk matbit. Vi tilbyr deg et alternativ - en appetittvekkende og lyst salat med granateple og valnøtt, som kan tilberedes selv fra et lite vinterområde.

Salat med kylling, granatäpple og valnøtt

ingredienser:

olivenolje - 45 ml;
kyllingfilet - 790 g;
Dijon sennep - 35 g;
sitronsaft - 15 ml;
honning - 5 ml;
eple - 45 g;
håndfull granateple frø;
sjalottene - 25 g;
en håndfull valnøtter.

forberedelse

Begge halvdelene av kyllingfilet er knapt slått for å bare rette overflaten. Kryd kjøttet av fjærfeet med salt, og brenne det deretter i forvarmet olje. Etter kylling kyllingen, kutt den i terninger. I terninger av samme størrelse, skille eplene. Bland kyllingen med epler, granateplefrø og tynne skalldyrringene (kan erstattes med røde løk eller hvit salat). Eventuelt grind valnøtter og dryss innholdet i salatskålen. Fyll alt sammen med en blanding av sitronsaft og Dijon sennep.

Kjøttsalat med granatäpple og valnøtt

ingredienser:

gresskar - 870 g;
tørket hvitløk, kanel, ingefær - ved klemme;
honning - 25 ml;
spinatblader - 670 g;
svinekjøtt nudler - 370 g;
håndfull granateple frø;
en håndfull valnøtter;
revet ost - å smake;
vegetabilsk olje - 45 ml.

forberedelse

Klipp peelt gresskar i små skiver og dryss med en blanding av tørket hvitløk, kanel og ingefær. Plasser gresskarskivene i ovnen, forvarmet til 190 grader til mykning. Kryd den kokte skinke med strå. Spinat forlater skyll og tørker, så grip dem med hendene direkte i salatskålen. På toppen sprer du gresskaret, kokt svinekjøtt, dryss alt med nøtter, granateple og revet ost. Hell ferdig tallerken med vegetabilsk olje.

Salat med granateple, pommes frites og valnøtter

En av de vanligste vinterrøttene er rødbeter, det er bra både i varme retter og i snacks, inkludert i salater. Ett alternativ er en salat med nøtter og granateple i basen.

ingredienser:

bete - 610 g;
yoghurt - 430 ml;
en hvitløksklær;
korn av ett granat;
håndfull dill;
en håndfull prunes;
en håndfull valnøtter.

forberedelse

Etter rydding av beets fra eksternt smuss, skrell det fra skallet og del i små terninger. Bake roten til den er myk, og sprøyt brikkene med olje. La beets kjøle seg ned, og legg det i en salatskål, legg til svisker, granateplefrø og valnøtter. En del yoghurt salt og bland med pasta fra hvitløkstenner. Ses rødbetsalat med granateple og nøtter med yoghurtsaus og server umiddelbart.