La oss begynne med debunking av en annen kulinarisk myte. Kjøtt på fransk ble oppfunnet på ingen måte i Frankrike, men i Russland. For første gang var denne parabolen forberedt på Count Orlov, som likte det veldig mye. Siden da har dette, en flersidig gryte med en uunnværlig osteskare, noe som minner om gratin, fått en stor oppholdstillatelse på grunn av sin allsidighet. Kjøttet er tilberedt på fransk , vanligvis med poteter og andre grønnsaker, men noen komponenter kan erstattes etter eget skjønn. Resultatet er alltid flott - saftig, duftende kjøtt under "frakk".
En slik variasjon på temaet er kjøtt på fransk med ananas. Det er vanligvis tilberedt av svin, fordi det er bedre kombinert med den søte sukkerholdige smaken av eksotisk frukt. Men som vi allerede har sagt, er det ingen strenge regler for denne parabolen. Du kan trygt eksperimentere!
Kjøtt på fransk med ananas i ovnen
ingredienser:
- Svinfilet - 1 kg;
- ananas bevart (i sirkler) - 1 b.
- melk - 0,5 varer;
- ost vanskelig - 200 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- majones - 100 g;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes, gjennomvåt og kuttes i små biter over fibrene. Hver vikle i matfilm og lett slå av. Dryss med salt og krydder. I en bolle, bland melken med hvitløk passert gjennom pressen og fordyp bitene av svinekjøtt i denne marinade. La for et par timer i kjøleskapet.
Deretter legger du på halvkornene på løket på et smurt bakeplate, og på toppen - prommarinert svinekjøtt. Vann det vann med rikelig majones, dekk med skiver ananas og dryss med revet ost. Bake i forvarmet til 200 graders ovn i omtrent en halv time.
Oppskrift kjøtt i fransk med ananas i en panne
ingredienser:
- kalvekjøtt - 700 g;
- ananas bevart (skiver) - 1 b.
- løk - 2 stk;
- ost vanskelig - 200 g;
- majones - 250 g;
- Solsikkeolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Kalvekutt kuttet i små blokker, som en goulash. I stekepannen helle litt olje og legg et lag løk, halvringer. Så kjøtt. Hans salt, pepper og sjenerøst strømmet med majones. Fullfører hele laget av hermetisert ananas, bestrøket med revet ost. Stek pannen og dekk opp parabolen i 2 timer ved lav varme.
Kjøtt på fransk med ananas og sopp i en multivariat
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 500 g;
- ananas bevart (skiver) - 1/2 b.
- Mushrooms hermetisert - 200 g;
- ost vanskelig - 150 g;
- majones - 100 g;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi kutter svinekjøtt i koteletter. Solem, pepper, dekke med majones og legg i en bolle multivarka. I en halv time slår vi på "Baking" -modus. Deretter snu kjøttet over, dekk med et lag med sopp, kutt i platene. Fra oven på en sirkel av ananas og dryss all revet ost. Vi lagker på samme regime i ytterligere en halv time.
Hvordan lagrer kjøtt på fransk med hakket ananas?
ingredienser:
- hakket kjøtt - 1 kg;
- OST vanskelig - 400 g;
- ananas bevart (i sirkler) - 1 b.
- majones - 100 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 5 tenner;
- breadcrumbs - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje for smøring;
- søt paprika - 1/2 ts;
- karri - 1 klype;
- basilikum (tørket) - 1/2 ts;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Hakkesesong med krydder og passer gjennom hvitløkspressen, salt, bland og la i en halv time. Etter at vi danner små flate koteletter-flate kaker, hoper vi dem i brødsmuler . Spred på bakervarer, oljert og dekket med et lag med finhakkede løk. Vi dekker kotelettene med majones, legger på toppen av ananascirkelen og stryker selvfølgelig med revet ost. Bake slik kjøtt på fransk i omtrent en halv time ved 190-200 grader.