Solyanko kalles ikke bare en rik førstegangs kjøttrett, men også en oppvask basert på ris, som ofte blir kokt med ris og tomatpuré. Begge oppskrifter er ekstremt velsmakende, og vi kan ikke være oppmerksomme på noen av dem.
Oppskriften på en saltet suppe med ris
Selv om solyanka i sin tradisjonelle form bare inneholder kjøttprodukter og pickles , mangler det en overflod pølser, kan du erstatte dem med en del ris. Dette vil gjøre parabolen ikke bare mer nyttig, men også solid og billig.
ingredienser:
- ris - 1 håndfull;
- Røkt kjøtt (pølse, skinke, røkt kylling, jaktpølser, etc.) - 350 g;
- saltet agurk - 3-4 stykker;
- sitron - 1 stk;
- tomatpuré - 4 ss. skjeer;
- oliven - 1 pott;
- bacon - et lite stykke;
- løk - 1 stk.
- kapers - 1 ss. skje;
- pickle agurk - 2 elementer;
- salt, pepper - å smake;
- laurbærblad - 2 stk.
- biff ribber - 500 g.
forberedelse
Beef ribbe skylles og legges i bunnen av en dyp kasserolle. Fyll ribbene med 3 liter kaldt vann og legg det på ovnen. Vi bringer væsken til koking, vi reduserer brannen og legger laurbærarket. Kok kjøttkraft, periodisk fjerne skummet fra overflaten, 2-3 timer. Etter at tiden er gått, blir buljongen filtrert, ribbeina blir fjernet fra kjøttet og fibrene demonteres. Vi kutter i røkt pølser.
Et stykke fett smelter i en stekepanne og stek på den finhakket løk. Når løket blir gjennomsiktig, tilsett den ristede syltet agurk og røkt kjøtt til det. Stek alt i et par minutter, hell saltlake med tomatpuré og kok i en liten brann i 5 minutter.
Ris kok og skyll. En slik teknikk vil hjelpe oss med å holde kjøttkraft gjennomsiktig, etter tilsetning av korn. I en kasserolle med kjøttkraft stek stek fra røkt produkter, tilsett kokt ris, kapers og kok i 5 minutter. Før servering gir vi en hodgepodge av ris og pølse, og serverer deretter med sitron og oliven.
Salsol med ris og kål
En solid sideskål i form av en saltet salat med ris - en rett ganske original, men du kan supplere den med en overflod av ferske grønnsaker og grønnsaker.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- ris - 1 håndfull;
- svin mørbrad - 500 g;
- løk - 2 stk.
- smør;
- laurbærblad - 2 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- greener.
forberedelse
La oss begynne å lage mat ved tilberedning av ingredienser. Ris blir vasket for rent vann, fylt med ferskvann og igjen i 15-20 minutter. Svinekjøtt er rengjort av filmer og kuttet i strimler. Løk er kuttet i tynne semirings, og kål shred.
Smelter smørret i kjelen og stek svinekjøttet til gullbrun. Tilsett løk og kål til stekt kjøtt. Vi venter til kålen forlater juice mens du blander alle ingrediensene. Når saften har skilt, legger du til løvbladet, tomatpuré, hell et glass vann og dekker den fuktede risen. Dekk beholderen med lokket og reduser varmen. Solyanka bør farves i 25-30 minutter, stå i varmen i 10 minutter, hvorpå den kan legges til bordet, dekorert med friske urter.
Hvis du vil lage en hodgepodge av ris i en multivark, da
Du kan tilberede en hodgepodge med ris og helt uten kjøtt, erstatte den med et enda større utvalg av ferske grønnsaker, for eksempel paprika, gulrøtter, courgetter. En velsmakende og sunn parabolen vil også bli mindre kalorisk og lettere fordøyelig. Og for å gjøre en vegetarisk hodgepodge litt sur, erstatt fersk kål med rømme eller legg til litt sitronsaft i parabolen.