Ertesuppe har en veldig lang historie, den er kjent siden romertiden, og dens popularitet stopper ikke i den moderne verden. Følgelig vokser antallet oppskrifter hvert år, så vi tilbyr deg to helt forskjellige måter å forberede den på.
Slik lagrer du deilig ertesuppe med røkt kylling - oppskrift
ingredienser:
- erter - 250 ml;
- vann - 4 liter;
- Kyllingben av røkt - 0,5 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 løk;
- selleri rot - 100 g;
- persille - ½ stråle;
- pepper duftende - 3 erter;
- laurbær - 1 ark;
- salt.
forberedelse
Forbered deg på matlaging, du må starte på forhånd, minst to timer, og dette sørger for at erter er hakket. Erter grundig, deretter hell med nødvendigvis kaldt vann, det skal være gjennomvåt i 2 til 6 timer. Seks timer vil være sikkert, men du kan suge for natten. Nå, når erter allerede er fuktet eller forlatt 1,5 timer før ferdigstillelse av denne prosedyren, fortsett å steke kjøttkraft. I kaldt vann legger du røkt bacon og slår på varmen, og etter koking setter du peeling og halvkuttet løk inn i kyllingen, i tre deler gulrot og skrellet sellerirot. Etter at du har fjernet skummet, kan du sette peppene og fortsette å lage mat i minst en time ved lav temperatur.
Ta deretter ut kyllingen, spen buljongen, du trenger ikke lenger de tilberedte grønnsaker, de har allerede gitt alt de trenger til buljongen. Fra buljongen, hell 500 ml i reserve, og mesteparten av det igjen satte på oppvarming. Og igjen venter på kokingen å sette i erter, det vil bli kokt i minst en time, det avhenger av sin klasse og, selvfølgelig, om det er ødelagt eller ikke. Når erter blir kokt, kan du bruke den nedsenket blenderen for å forbedre homogeniteten og drepe den. Etter å ha helt i kjøttet, har du tidligere demontert hele beinet og store revet gulrøtter, vent deretter på halvfabrikat gulrøtter, salt suppen og bokstavelig talt i et par minutter legg laurusene i den. Den resterende kjøttkraft, du kan justere tettheten av suppe. Og hakket persille vil utvilsomt dekorere hver del av denne parabolen.
Slik lagter ertesuppe med kylling og sopp i en multivariat - oppskrift
ingredienser:
- ben - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- mushroom - 200 g;
- løk - 1 løk;
- gulrøtter - 1 stk;
- pepper duftende - 2 erter;
- laurbær - 1 ark;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- vann - 2,3 liter;
- salt.
forberedelse
I koppen multivarka helle olje og sett modusen "Hot", svampe kuttet ikke fint, men løkene prøver å kutte så lite som mulig, slip gulrot, til hjelp ved hjelp av en middels riveter. Og når oljen begynner å varme, begynn å steke alt sammen, da vil ikke alle grønnsaker være fullt stekt og gi suppen en unik smak. Deretter setter du forkjølte erter, ikke skiver med stor skiver, hakket halvt på knokbenet, krydder og hell kokende vann uten å glemme å bytte multivarer til "suppe" -modus. Og 10 minutter før måltidet, hell i saltet og bland.