Utbruddet av kaldt vær betyr ikke slutten på bevaringssesongen. Et levende eksempel på oppskriften på vinterbitene er mandarin syltetøy, som ikke bare varierer i sin uvanlige smak, men også i deres opprinnelige utseende.
Mandarin syltetøyskiver - oppskrift
ingredienser:
- mandariner - 550 g;
- granulert sukker - 550 g;
- vann - 60 ml.
forberedelse
Mandariner for en slik oppskrift er bedre å velge små og uten frø, ellers blir syltetøy bittert. Å unngå bitterhet vil også bli hjulpet ved grundig rengjøring: bli kvitt alle hvite blodårer på lobules, men fjern ikke selve skjeden. Når preparatet er ferdig, hell over mandarinvannet og dryss sukkeret. La kilene stå i et par timer for å la sukkerkrystaller smelte. Deretter setter du fast i syltetøyet og bringer det til koking. Fang tangeriner og legg dem på bokser, gjenværende sirupkoker i en varm varme i 5 minutter, kjøl og lag igjen. Hell sirupen over mandarin-lobulene og lukk krukkene.
Hvordan lagrer du mandarin syltetøy?
En annen måte å lage perfekt syltetøy skiver er å forberede sukker sirup på forhånd. Så, så snart sukker sirupen er klar, forblir det bare å sette i det lobules og vent noen minutter.
ingredienser:
- mandariner - 1, 4 kg;
- granulert sukker - 4 elementer;
- vann - 1,3 l;
- kanelpinne.
forberedelse
Sett på brannmalingredskapet med granulat fylt med vann. Vent til sirupen koker, og koker den til den er tykk i ca. 40 minutter. På slutten av tilberedningstiden legger du til sirupen skrællede og separerte mandarinskiver og kanelpinne. Nyt delikatessen i brann i et par minutter, og distribuér deretter til bankene.
Oppskriften på matlaging mandarin syltetøy med ingefær
Hvis du vil lage en nyttig sesongbehandlet, legg så til syltetøyet en sterk forkjølelsesrediens - roten til ingefær , takket være at arbeidsstykket vil vise seg å være overraskende duftende og nyttig.
ingredienser:
- mandariner - 840 g;
- ingefærrot - 25 g;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- vann - 1,2 liter.
forberedelse
Begynn med å lage ingefær sirup som den skalte ingefærroten må legges i en gryte med vann og sukker. La sirupen stå i middels varme til den er tykk, og i mellomtiden skille tangerin-lobulene fra skallet og del opp alle segmentene. Legg mandarinskivene i en tykk sirup og la den stå i 2-3 minutter. Ferdig syltetøy distribueres på en ren glassbeholder og -rulle.
Hvordan lage tangerine syltetøy helt?
En annen måte å holde tangerine lobules intakt er å lage dem direkte med huden. Så syltetøy vil bli mye mer duftende, og huden vil absorbere hele sirupen og myke.
ingredienser:
- mandariner - 1,3 kg;
- vann 215 ml;
- granulert sukker - 375 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Velg mellomstore mandariner med en jevn, tynn og tett festende hud til lobules - slik at den ikke faller av under tilberedningen. Del tangeriner i halvparten. Oppløs sukkerkrystaller i vannkoker i kokekaret og kok sirupen i ca 20 minutter. Sett mandarinskivene i den og lag syltetøyet i ytterligere en og en halv time. Fjern den fra varme og la den avkjøles helt. Neste dag, returner gryten tilbake til komfyren og kok til mandarinskallet tykner og myker. På slutten klemmer du sitronsaften inn i oppvasken.