Få en naturlig currant juice er ikke en enkel prosess, men du kan lage en deilig syltetøy på bare noen få timer. La oss finne ut hvordan du gjør det med deg.
Oppskriften på currant syltetøy
ingredienser:
- svart currant - 980 g;
- drikkevann - 505 ml;
- sukker - 980 g.
forberedelse
Vi sorterer ut bærene fra søppel, kvist, skyll flere ganger under vann og hell i en kasserolle. Deretter sender vi oppvasken til ilden, hell i kaldt vann og koker den til alle bærene er ødelagte. Etter at vi fjerner pannen fra tallerkenen, måler du innholdet, filtrerer gjennom en sil og kokes igjen i noen minutter. Etter koking slenger vi sukker, rør og avslutt godten før fortykning. Vi henter ut syltetøy fra sort currant uten pits på rene krukker, rull og lagre på et kjølig sted hele vinteren.
Hvitbær syltetøy
ingredienser:
- hvitløk - 980 g;
- drikkevann - 415 ml;
- sukker - 980 g.
forberedelse
Hvitløk er sortert, vasket og tørket, lagt ut på et håndkle. Tilbered sirupen fra vannet og sukkeret, og tilsett deretter bærene og kok på middels varme til de alle går i stykker. Da grinder vi innholdet, koker i noen minutter, og sprer ut syltet syltetøy til vinteren på sterile krukker. Rask opp dekslene og lagre det på et kjølig sted.
Slik lager du rød currant syltetøy?
ingredienser:
- rødt rødt - 405 g;
- vinrød hvit - 405 g;
- sukker - 490 g;
- vann 155 ml.
forberedelse
Fjern riven fra kvistene, legg til bærene i en kolander og skyll grundig med vann. Når all væske er avløp, hell bæren i skålen til multivarket og fyll den med kaldt drikkevann. Lukk enheten, sett modusen "Multiprofile", klokken er 20 minutter og temperaturen er 100 grader. Ta nå en liten sil, installer den på toppen av en dyp skål og hell det såpe. Vi slår bæren med en skje i potetmos og kaster bort det gjenværende kjøttet med bein. I bærjuice med pulp kaster vi sukker, rør, spre det i bollen og lukk lokket. Velg programmet "Jam" og sett inn timeren i 20 minutter. Etter signalet, helles det fast syltetøy over sterile krukker, stramt stramt med tinnlokk og vendt opp ned. Vi legger behandlingen på en flat overflate, avkjøler den og sender den til lagring i et mørkt, kjølig sted.
Jam fra currants og jordbær i en multivark
ingredienser:
- rødt rødt - 405 g;
- Jordbær - 980 g;
- sukker - 990 g.
forberedelse
Vi sorterer forsiktig bærene, legg jordbærene i en gryte, og vri den med en kjøttkvern og legg den til der. Vi sovner bær med sukker og vi insisterer 16 timer. Deretter sender vi den resulterende blandingen til skålen til multivarket og koker i "Jam" i 15 minutter. Nå tar vi ut hele jordbærene på en tallerken med en visp og tilbereder den gjenværende blandingen til den tykner. Deretter legger du til jordbærene, koker massen og avkjøler. Vi sprer syltetøyet fra bønnen til boksene og lagrer det i kjøleskapet og lukker det med lokk.
Perle fra bringebær og rødbær
ingredienser:
- bær av bringebær - 985 g;
- krus - 980 g;
- sukker - 1340.
forberedelse
Currants blir behandlet fra kvist, vasket og tørket. Deretter gnier vi bærene gjennom en sigte, legger dem i en gryte, smør sukker og rør. Bland oppkokingen og rør hele tiden. Raspberry whisk blender, sett den i iskrem og kok i 20 minutter. Vi legger ut klar syltetøy i krukkene som er sterilisert på forhånd og steriliserer i tillegg i 15 minutter i kokende vann. Rul fast syltetøy, kjøl og lagre på et kjølig sted. Vi serverer currant syltetøy til pannekaker, pannekaker eller legg til søte bakverk.