Gelé er den mest delikate, delikate smaken av dessert, som mange bare elsker i kombinasjon med ulike bakverk, men de fleste foretrekker fortsatt å nyte en slik godbit direkte fra en glassburk. Derfor foreslår vi å fylle opp reservatet med bevaring med uforlignelig gelé og forberede den fra bær av chokeberry , og hvordan du gjør alt riktig, vil vi fortelle deg i detalj.
Gelé fra svart chokeberry med epler, uten gelatin - oppskrift på vinter
ingredienser:
- askebær (chokeberry) - 1,2 kg;
- søte og sure epler - 800 g;
- granulert sukker - 1,6 kg;
- rent vann - 1,2 liter.
forberedelse
Vi vasker forsiktig pomace og legger den i en stor gryte, og deretter bruker vi en stor skje, absorberer vi litt av bærene slik at de gir en sprekk. Epler blir knust i små skiver, etter å ha fjernet skikkelaget fra dem og rengjort dem fra kjernen, og så legger vi dem i en bolle med svart askebær. Innholdet i denne gryten helles med bratt kokende vann og legger alt på gassovnen. Kok bær med frukt i ca 15 minutter. Videre filtrerer vi alt sammen gjennom en kolander, dekket med ren gasbind, og deretter samler kantene inn i en knute og klemmer ut frukt- og bærblandingen. I en anstrengt, konsentrert kjøttkraft, hell alt sukker sukker vi trenger og sett denne beholderen til å lage mat ved minimum varme i 18 minutter. Ferdig, apple-rowan gelé helles over krukker, forkokte i ovnen og forseglet dem forseglet.
Gelé fra svart chokeberry med gelatin for vinteren
ingredienser:
- bær av chokeberry - 800 g;
- fint sukker - 650 g;
- Øyeblikkelig gelatin - 4 ss. skjeer;
- drikkevann - 1,2 liter.
forberedelse
Beredede rene bær er plassert i en dyp gryte og fin for dem med hendene. Fyll grundig den sorte saften, og den gjenværende gryten blir helt i kokekaret med kokende vann, og vi sender denne beholderen til den medfølgende kokeplaten på platen. Etter at alt er kokt i ca 15 minutter, fjerner vi det fra brannen og filtrerer det gjennom det skjermede gasbindet. Videre går vi inn i en kapasitet med buljong fint hvitt sukker og igjen setter vi på den medfølgende brenneren. 7 minutter etter koking helles vi et glass kompott og forsiktig oppløs alle gelatinene i den, og hell deretter alt tilbake. Neste legger vi til saften presset ut i begynnelsen og fortsetter å lage denne fantastiske geléen fra den svarte chokeberryen i ytterligere 5 minutter. Vi distribuerer den i henhold til de korrekt forberedte bankene, og ruller dem opp til grensen.