Frodige, myke pannekaker - kan du tenke på en mer vellykket frokost? Sterk og duftende, de er et varmt minne fra barndommen, som vi ble bortskjemt av mødre og bestemødre. Nå er det på tide å lage mat for deg selv og dine barn, derfor samler vi igjen de mest vellykkede oppskriftene, følgende er melkvalle.
Nydelige pannekaker med myse og egg
Frodige pannekaker på serumet kan være uten å tilsette gjær. Hvis du er klar til å tilbringe litt mer tid på matlagingsprosessen, så snu egghvittene i et skum og legg til deigen for en tykkelse av ømhet og luftighet. Og som en fin bonus til midten av fritters kan du sette litt sjokolade.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- pulver til baking - 3 ts;
- granulert sukker - 45 g;
- egg - 1 stk;
- melkvalle - 245 ml;
- sjokolade - 175 g.
forberedelse
Før du lager pannekaker på serumet, ta tak i sjokoladen. Smelt et par fliser og hell dem på et ark med oljert pergament. Skje varm sjokolade, slik at den danner en plate og legg blankene i fryseren.
Skil eggene og visp proteinet i et tykt skum. De resterende gulvene er kombinert med granulert sukker og valle. Ta de tørre ingrediensene, la melet passe gjennom sikten og bland det med bakepulveret. I porsjoner, hell serumet og egget i en tørr blanding, tråkk deigen med en visp for å unngå dannelse av klumper. Bland forsiktig deigen med eggehvite. Hell halv deigen i en stekepanne, legg sjokolade på toppen slik at kantene ikke går utover muffingrensene, og hell den andre halvdelen av gnisten på toppen. Skyll friterne på serumet på begge sider og server det varmt.
Pannekaker med myse og epler - oppskrift
I tillegg til sjokolade kan du legge til frisk frukt og bær til deigen. Vi tar de enkleste og mest prisgunstige additivene - epler, som vil bli pent kontrastert med en overdådig test.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- granulert sukker - 35 g;
- bakepulver - 1 1/2 ts.
- Valle-460 ml;
- egg - 1 stk;
- smeltet smør - 35 ml;
- epler - 75 g;
- kanel - 1/4 ts.
forberedelse
Krymp eplene ved først å fjerne dem fra kjernen med frøene. Snu sukker og egg inn i en frodig hvitmasse, og fortynn den deretter med melkvalle. Tilsett smeltet smør til blandingen av flytende ingredienser og ta over de tørre. For en tørr blanding, bland melet med kanel og bakepulver. Gradvis helles væsken inn i de tørre ingrediensene, knead en homogen og tykk deig, sett i biter av epler og bland om igjen. Deler deigen for pannekaker i en oppvarmet stekepanne. Når pannekaker vil skaffe en hyggelig rødaktig skygge fra begge sider - de er klare. Det er bare å supplere parabolen med honning eller lønnesirup, og du kan tjene.
Fritters på myse og gjær
Sikkert, bare slike pannekaker i barndommen og regaled bestemødrene. Tykk og duftende, gjærpannekaker får også overraskende luftige og, i motsetning til standard gjærdeg, krever ikke korrektur.
ingredienser:
- mel - 195 g;
- øyeblikkelig gjær - 5 g;
- granulert sukker - 15 g;
- rosiner - 95 g;
- melkvalle - 245 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Varm lett vasselen. Koble de tre første ingrediensene sammen i en separat beholder. Trommel egget til serumet og hell væskeblandingen til tørking. Vri alt til en tykk og ikke klumpete deig. Tilsetning av rosiner til oppskriften er ikke nødvendig, men det kan være en hyggelig overraskelse for fans av tørket frukt. Nå er det bare det som steker delene av deigen til blanchering og nyt duftende fritter i et ikke-utskiftbart selskap med rømme og syltetøy.