Fattoush

Fatush, al-Fatush, eller Fetush, er en salat fra Midtøsten. Takket være tilgjengeligheten av nyttige komponenter, er parabolen nylig blitt mer populær i Europa og Amerika. En rekke variasjoner av fetusssalat i Midtøsten retter serveres vanligvis med stekt lam, men parabolen er perfekt kombinert med andre typer kjøtt- og sjøfisk.

Vi tilbyr deg en tradisjonell oppskrift på salat.

ingredienser:

• sitronsaft - 100 ml;
• olivenolje - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• hvitløk - 3 til 4 fedd;
• agurker - 2 stk;
• tomater - 5 stk.
• søt pepper - 1 stk;
• grønne løk - ca 10 fjær;
• salat - 2 hodene;
• persille - 50 g;
• fersk mynte - 2 grener;
• Sumac - 1 teskje;
• kapers - 2 ss. skjeer;
• svarte oliven (svart pitted) - 12 stk.
• malt pepper og salt;
• lavash eller pita - 1 stk.

forberedelse

Vi begynner med forberedelsen av tanking. Grind hvitløk, bland olivenolje, sitronsaft, hakket hvitløk, salt og pepper, visp blandingen grundig med en blender eller visp.

Stek de små små stykkene lavash i vegetabilsk olje for å gjøre den rød og crunchy. Pass på å la lavash kjølig.

Vi kutter små kuber av tomater, agurker og ost (men du kan smuldre brinzaen). Vi kutter pepper, persille, løk, mynte, kapers og oliven. Salat tåre ganske fint. Rør alle grønnsaker og krydder, legg til dressing og biter av pitabrød i salat. Lekkert velsmakende salat er klar!

Fatush salat med tunfisk

Salat salat vil være svært velsmakende med tunfisk. Vi tar 4 stykker fersk fisk (vekten av hvert stykke 125-150 g), spredt på grillristen, dryss med ferskt pepper. Tunfisk er stekt på grillen i 3 minutter på den ene siden, så snu og kok i ytterligere 3 minutter. Vi serverer fasaden med kjølt edel fisk, som med sin tekstur ligner en høy kvalitet kjøtt.

Hvis du ikke har pita eller pita på lager, kan du bruke hvitt brød, baguette eller usøtet brød. Hvis han er litt foreldet - enda bedre! Stek det terninger i vegetabilsk olje til gylden i farge. Brynza er en perfekt erstatning for brine ost (for eksempel feta). I noen variasjoner av salatoppskriften blir ikke fett av brynza eller ost satt i det hele tatt. Hvis ønskelig, kan du legge til reddik til settet av grønnsaker som utgjør salaten.

Vi håper at du vil like en forfriskende salat salat, det går bra med en rack med lam og lam ragout .