Koteletter laget av potetmos er et godt alternativ for alle som bestemte seg for å raske. Denne storslåtte og smakfulle retteren sprer hver daglig meny og fascinerer alle med sin fantastiske smak og et variert utvalg av matlaging. La oss vurdere med deg oppskrifter av koteletter med potetmos.
Koteletter fra ertpuré
ingredienser:
- manga - 2 ss. skjeer;
- erter - 1 vare;
- mel - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 0,5 stk.
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- koriander - 0,5 ts.
- sennep - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - til steking;
- krydder - å smake.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager en ertmash koteletter. Så, ærter på forhånd suge og la i flere timer å svulme. Deretter kokes det i saltet vann til tilberedt, forsiktig tøm overflødig væske og hakk peasblenderen. Ristet løk og revet gulrøtter vi passerer i en stekepanne til gylden, legg tomatpastaen, lukk lokket og lak på lav varme i 5 minutter.
Bland deretter erter med stewed grønnsaker, hell i mango, sett sennep , presset gjennom pressen hvitløk og krydder. Vi la ferdig erter "kjøttkjøtt" stå i omtrent en halv time, slik at manga svulte litt. Deretter danner vi små erter koteletter fra massen og stek dem på vegetabilsk olje fra begge sider.
Koteletter med potetmos i en multivariat
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- poteter - 500 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt - å smake;
- greener - for dekorasjon;
- vann - 2 ss.
forberedelse
Poteter blir rengjort, vasket og kuttet i to like deler. I en kopp multivarka helle kokt vann, installerer vi toppen av dampbåten på toppen og legger poteter i den. Lukk lokket på apparatet, start programmet "Steam cooking" og sett timeren i ca 40 minutter. Fra kokte poteter la vi potetmos, vi avkjøler det og legger til et kyllingegg og salt til massen. Alt omhyggelig blandes og dannes med våte hender små koteletter av riktig størrelse.
Deretter helles vi vegetabilsk olje i skålen til multivarka, legg ut programmet "Zharka", sett våre koteletter på bunnen av bollen og stek dem på hver side i ca 7 minutter. Den ferdige retteren serveres på bordet, strøket med hakkede friske grønnsaker av dill eller persille.
Oppskrift på koteletter fra potetmos
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- poteter - 600 g;
- smør - 30 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- breadcrumbs - 50 g;
- breading fabrikk - 50 g.
forberedelse
Poteter blir rengjort, kuttet i halvt og kokt i saltet vann sammen med laurbærblad til klar. Deretter tørk forsiktig væsken og potetmos i puré og tilsett smør. Vi bryter inn i en masse kyllingegg, tilsett salt, pepper og blander omhyggelig med alt. Deretter heller vi gradvis et par skjeer med mel for å gi potetdeigen en mer stiv konsistens.
Ta nå en ren dyp bolle og bland den i brødsmulene sammen med fabrikkblandingen. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og begynner å danne våre koteletter parallelt. For å gjøre dette, ta en skje med potetmos, spre den inn i breading-blandingen, rull av godt på alle sider, forme ballen. På innsiden kan du legge til smak etter ønske: ost, sopp, grønnsaker etc. Spred deretter potetkulene i en varm olje, trykk dem lett med fingrene og stek koteletter på hver side i 3-5 minutter til en rødfarge. Vi serverer klare koteletter fra potetmos til et bord varmt med kjølt rømme og friske urter.