Ragout av lam er ikke bare deilig velsmakende, full parabol, men også veldig nyttig, fordi lam inneholder 2 ganger mindre fett enn biff og 3 ganger mindre enn svinekjøtt. Det er også bedre absorbert og det er lite kolesterol i det. La oss vurdere noen enkle oppskrifter for å lage stekepott.
Stewed lam med grønnsaker
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- blomkål - 300 g;
- lam - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- salt, pepper - å smake;
- laurbærblad;
- grønnsaker av dill, persille - på vilje.
forberedelse
Hvordan lagre lammestoof? Lammet skal vaskes ordentlig og kuttes i små porsjoner. Løk skales av skallet, knust og stekt i en kjele med vegetabilsk olje tilsatt, så sprer vi kjøttet, dekker det med et lokket og klapper det hele i ca 30 minutter på lav varme, rører av og til for å få lammet jevnt stekt fra alle sider. I mellomtiden tar vi gulrøtter, renses og kuttes i suger, legger seg ut i kozanok. Tomat og blomkål, kuttet i store stykker. Poteter blir rengjort, vasket og ristet skiver. Vi legger i pannen første tomater, kål og deretter poteter. Topp med svart pepper, salt å smake og legg laurbærbladet.
På slutten heller vi innholdet av kjelen med vann, lukk lokket og stuing i 40 minutter. Vi serverer en klar lammestokk med poteter varmt, sammen med en vegetabilsk salat eller en enkel skiver.
Ragout av lam i multivarket
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- lam - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- salt, pepper - å smake.
- greener - om ønskelig.
forberedelse
Vi smører flasken av multivarkoljen grundig.
Ønsker du ikke å spise ragout med kjøtt? Prøv en oppskrift ikke mindre enn en solid grønnsakspott med sopp .