Høst, og gresskaret modnet. Frukten av denne fantastiske melonkulturen inneholder mange nyttige stoffer: vitaminer A, C, E, D, PP, B-vitaminer og et unikt vitamin T som bidrar til å gå ned i vekt.
Et annet massekjøtt inneholder nyttige forbindelser av kalium og jern, en stor mengde pektin og fiber. Bruken av gresskar bidrar til å rense kroppen, forhindre atherosklerose, øke mannlig styrke. Også gresskaret er veldig nyttig for å lide anemi og rask tretthet.
Fra gresskaret kan du lage mat mange forskjellige interessante retter.
Gresskar med kalvekjøtt og rødvin
ingredienser:
- kjøtt av gresskar (bedre muscat) - ca 300 g;
- magert kjøtt (kalvekjøtt eller biff) - ca 400 g;
- løk - 1-2 stk.
- søt rød pepper - 2 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- friske friske urter (persille, koriander, basilikum, etc.);
- vinrød eller rosa uglasset bord usøtet - 100 ml;
- vegetabilsk olje for steking;
- varm rød pepper;
- salt.
forberedelse
Kjøtt kuttet i små blokker eller korte tynne strimler. Skrellede og skiver kvartringer av løk, stek i en dyp stekepanne i olje over middels varme til en lys gylden nyanse. Legg kjøttet på stekepannen og stek det sammen med løk, rør aktivt med spatelen til fargene endres. Reduser varmen og stuv kjøttet under lokket, om nødvendig å legge til vin, nesten til klar (smak). Når dette øyeblikket er kommet, legger vi i en stekepanne et gresskar, kuttet av tynne stenger og tørrkrydder etter smak. Rør, salt og gryteri i 15 minutter, og tilsett deretter søt pepper, kutt i korte striper. Vi sirer i ytterligere 10 minutter. Ses med hakket hvitløk og rød pepper.
Før servering dryss med hakkede urter. Kjøtt med gresskar kan serveres med kokt ris og rød bordvin.
Lim inn med gresskar og kjøtt
ingredienser:
- noen kort pasta - for 2-3 porsjoner;
- kjøttkylling uten pits og hud eller lite fett ung svinekjøtt - ca 300 g;
- løk (rød er bedre) - 1 stk.
- massemasse - ca. 300 g;
- Hvit bord, ikke-sulfatert vin - 60-100 ml;
- grønne pitted oliven - ca 20 stk.
- greener (basilikum, koriander, rosmarin, persille);
- sitron;
- balsamicoeddik;
- olivenolje.
forberedelse
Forbered kjøttet: klipp det over fibrene med stykker som er praktiske for å spise. Løk hugger en fjerdedel av ringene. Stek det i en dyp stekepanne over middels varme, rør til gylden. Tilsett kjøttet og tilber det til fargene endres, deretter reduser brannen og hell vinen. Stew i 20 minutter, rør med en spatel, og så setter vi gresskar og krydder i kaker i en stekepanne i en stekepanne. Kok i 20 minutter, om nødvendig, legg til vin.
Kok opp pastaen al dente og kast den i en kolander. Forbered sausen. Bland citronsaften med balsamicoeddik, tilsett litt olivenolje og hakket hvitløk. Du kan og pepper sesongen: både svart og rødt.
Vi legger ut på platene pasta og kjøtt med gresskar. Vi kutter oliven i sirkler og legger dem på siden. Vi lager grøntområder. Hell sausen. Vin er bedre å velge en lys spisestue. Kanskje tørr vermouth eller muskatnøtt.
Gresskar Dranics
ingredienser:
- papirmasse - ca 500 g;
- egg av kylling - 2-3 stk.
- Hvetemel av høy kvalitet - om et glass eller litt mer;
- svinekjøtt fett for steking.
forberedelse
Gresskar revet på en rivemaskin - halv på en stor,
Vi blander i bollen revet gresskar, egg og mel, litt. Bland godt sammen (du kan mikse med lave hastigheter) og la minutter for 10. Deigen skal ikke være for tykk eller for væskende.
Vi oppvarmer svinekjøttet i en panne (det er bedre å bruke det til poteter enn vegetabilsk olje). Skje legger ut massen og danner draniki, vi bruker en spade. Stek fra begge sider. Vi holder litt mer under lokket på lav varme. Server med rømme eller rømme saus .