I Russland var det alltid fra hverdagsforståelse i alle aldre. Denne retten tjente ikke bare som en borddekorasjon, men det viste seg å være ubeskrivelig velsmakende og veldig nyttig. La oss, og vi vil lære å lage stein hjemme.
Hvordan lagrer du hele?
ingredienser:
- sturgeon - 1 stk;
- krydder;
- timian;
- tørket persille;
- sitron - 1 stk;
- tørr hvitvin - 1 vare;
- vegetabilsk olje;
- persille greener.
forberedelse
La oss vurdere med deg hvordan du skal lage stein i folie. For å gjøre dette, tar vi en stor kroppe, vi fyller den med kokende vann og rengjør det fra vekter. Fjern deretter alle innsiden, vask fisken og tørk med et håndkle. Nå gni fisken med krydder, dryss med timian og tørket persille.
Vann storken med sitronsaft og fett med vegetabilsk olje. Deretter tar du et dypt bakeplate, dekker det med folie, sprer steinen og vann den med hvit, tørr vin.
Deretter forsegles fisken forsiktig i folie og send den i 7 minutter til en varm ovn, oppvarmet til 200 grader. Etter det bretter vi folien ut, styrer styrken med en liten mengde olje og fortsetter å bake opprettingen, redusere brannen, til den er helt klar. Deretter legger vi fisken ut på en serveringsfat, dekorere med sitronkile og persilleplisser.
Hvordan lagrer du stein i ovnen?
ingredienser:
- sturgeon - 1 stk;
- cognac - 2 ss. skjeer;
- krydder.
For saus:
- rømme 20% - 5 ss. skjeer;
- krem 20% - 1 ss.
For garnering:
- friske mushrooms.
forberedelse
Fisk vasket, bearbeidet, slipt, skilt og skåret i skiver. Deretter, hver salting, pepper til din smak og skift i en forberedt form. For å gi fisken en piquancy, dryss stykkene med en liten mengde konjakk og fortsett til forberedelsen av fløtesausen . For å gjøre dette, ta krem, tilsett rømme og bland. Forberedt kremaktig blanding helle stykker av stein og send dem i 15-20 minutter i en forvarmet ovn. Og denne gangen forbereder vi en sideskål. Mushignoner blir bearbeidet, kuttet i plater og stuet i stekepanne i vegetabilsk olje.
Hvordan lagrer du stein i en multivariat?
ingredienser:
- kjøttgrov - 700 g;
- epler - 700 g;
- rømme - 250 ml;
- hard ost - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Sturge vasket, vi fyller med kokende vann, fjerner huden, fjerner beinene, klippes av på fileter og kuttes i små terninger. Det samme gjøres med grønne epler.
På bunnen av multi-cook potten, hell litt olje, legg ut fisken, hell ut epler ovenfra, hell hele rømme, salt, pepper og smør godt sammen. Slå på enheten, sett "Baking" -modus og lag i 45 minutter.
Og til nå gnider vi ost på en stor termo. Minutter for 10-15 før slutten av det valgte programmet, åpne dekselet på multivarket og dryss dem opp. I stedet for ost kan du bruke din hytteost . Det smelter perfekt, men skriker ikke som ost, men trer inn i parabolen og gir det en liten piquancy.
Hvordan lagrer du grønn med grønnsaker?
ingredienser:
- Grønne fileter - 600 g;
- krydder;
- sitron - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Friske grønnsaker av dill og persille - 1 gjeng.
forberedelse
Sturgeon podsalivaem, pepper å smake og dryss med sitronsaft. Da lager vi en dyp kutt i fisken og fyller den med hakkede urter av dill, persille og sitronskiver. Vi sprer fisken med vegetabilsk olje, sprer den i folie og tett vikler den. Bake steinen i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 35 minutter.