Å vite god følelse av god alkohol, se tittelen på denne artikkelen, begynner umiddelbart å motsette seg muligheten til å implementere en slik ide. Og selvfølgelig er vi enige med dem. Faktisk vil vi prøve å lage fra moonshine ikke ekte brennevin i originalen, men den mest kvalitative imitasjonen av en slik drink, i henhold til smaken kvaliteter, nærmest originalen. På hva kan du insistere på moonshine å få konjakk? Denne intrigen vil vi utvide ytterligere i de foreslåtte oppskriftene.
Tilberedning av konjakk hjemmefra fra moonshine - en oppskrift på eikbarken
ingredienser:
- moonshine - 3 liter;
- eikebark - 2 ss. skjeer;
- knopper av en nellik - 3 stykker;
- muskatnøtter - 1 klype;
- korianderfrø - 1 stk.
- sukker - 75 g.
forberedelse
Moonshine for konjakk bør være av beste kvalitet, minst dobbel destillasjon og deretter fortynnet til en festning fra førti til femti grader. I en liten del av det opprinnelige produktet må oppløsningen først oppløses. Ideelt sett hvis du fra den angitte kvaliteten av granulatssukker først koker karamelsirup, og så introduserer den til basen av konjakk.
Eik bark kan kjøpes på et hvilket som helst apotek. Men det er ikke anbefalt å bruke det i ren form, da overdreven mengde tanniner kan svekke smaken av den ferdige drikken. For å myke egenskapene til barken av eik, hell den først med kokende vann i ti minutter, og deretter fusjonere på en sil, la den renne og tørk den.
I glassbeholderen helles vi den forberedte barken, kaster nellikrotene, bakken muskat og knust stort korianderfrø. Vi fyller inn komponentene i moonshine, blandet med karamell, ristet og forlatt på et mørkt sted i tre uker.
Nå blir den alkoholholdige drikken av mørk mettet farge filtrert, filtrert, strømmet på glassflasker, vi har igjen på et mørkt sted og la være i bløt i minst seks måneder. Spesielt interessant er smaken av drikke etter to års aldring.
Cognac med egne hender fra moonshine - oppskrift på eik chips
ingredienser:
- moonshine - 3 liter;
- eikchips - 6 stk. 4 mm tykk og 10 cm lang;
- bær av dogrose - 15 stk.
- erter av sort pepper - 4 stk.
- svart storbladet te - 1 teskje;
- en vanilje pod med en lengde på 3 cm - 1 stk.
- St. John's wort - 2/3 ts.
- mat brus - 10 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
Den mest, kanskje mektige i utarbeidelsen av konjakk ifølge denne oppskriften, er utarbeidelsen av eikchips. Dry eik wood splitser i slivers av nødvendig størrelse og suge i kaldt vann i tolv timer. Nå bytter vi vannet til en ny, tilsettes brusen, blander den og går igjen i tolv timer. Deretter smelter vannet, legg sjetongene i en sil eller kolander og legg det på dampbadet. Varigheten av denne prosedyren er også tolv timer, hvoretter vi sprer flisene på vevskåret og la det tørke ut i luften igjen i tolv timer.
Nå legger vi sjetongene på risten, vi legger den i ovnen og holder den ved 150 grader i fire timer. Etter tolv timer blir oppvarmingen gjentatt, hvorefter vi igjen lar sjetene hvile i ytterligere tolv timer. Og til slutt er det nødvendig
Vi legger de tilberedte sjetongene, hundrose, te, pepper, vanilje og jomfru i en glassflaske, hell i moonshine og tilsett karamell, kokt av granulert sukker, før det løses i en liten del av den opprinnelige drikken. Rist innholdet i karet og sett det på et mørkt sted. Etter en uke trekker vi vanilje ut, og vi insisterer på massen i to uker, med jevne mellomrom risting.
Over tid blir drikkevaren filtrert, filtrert, flasket og forlatt på et mørkt sted i minst seks måneder.