Ertesuppe med røkt kylling

For en familiemiddag eller middag, er det godt å lage ertesuppe med røkt kylling. Selvfølgelig er denne parabolen ikke den mest nyttige på grunn av tilstedeværelsen av røkt produkter, men det er næringsrik og tilfredsstillende.

Fortell deg hvordan du lager en deilig ertesuppe med røkt kylling. Jeg tror en gang i måneden eller to har vi råd til å nyte den uforlignelige smaken av denne fantastiske suppen med en karakteristisk krydret smak.

Oppskrift på ertesuppe med røkt kylling

ingredienser:

• kylling røkt - ca 300 g (det er bedre å kjøpe separate rygg og / eller skinke);
• tørket erter - 2-2,5 glass;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• varm rød pepper;
• friske friske urter (persille, dill, koriander, basilikum, etc.);
• grønne løk 5-8 fjær;
• tørrkrydder (for eksempel karri eller humle-suneli).

forberedelse

Erter suge i minst 8 timer, og helst om natten. Kut kjøttet fra gropene, knus det og sett det til side. Vi renser og kutter gulrøtter ganske fint. Vi skyller hovne erter, hell vann, kok opp, kok i ca 5 minutter, og avløp vannet. Igjen, hell arv vann, legg gulrøtter og kylling bein. Kok til klar til erter.

Ved dette punktet bør det være en væske i potten en centimeter eller to over kokte erter. Vi trekker ut steinene (kaste dem ut) og lette kjøttene med gulrøtter. Vi gnider med en forelskelse eller i en blender. Return kjøttet til en krukke med erter, tilsett tørre krydder. Seske suppen med knust hvitløk og rød pepper. Vi heller suppe i suppekopper eller vakre dype keramiske boller. Greens, inkludert, hakk løkene fint og server i en separat tallerken - hver broderte seg, hvor mye han vil. Du kan også legge til en skje med rømme til suppen (den må også serveres separat).

Til en slik suppe er det godt å servere et glass karve eller anisjert vodka, pepperrot med honning eller pepper. Brød er best tørket, det skal være av grovt mel, uansett, rug eller hvete. Du kan til og med kaste kjeks i suppekoppen.

Du kan gå til preparatet litt annerledes og lage en deilig ertesuppe med røkt kylling i en mer raffinert og sunn form. For å gjøre dette bruker vi frosne, skalte grønne erter (distribuert i detaljkjeder og ganske nyttig produkt).

Oppskrift på ertesuppe med røkt kylling

ingredienser:

• kyllingekjøtt røkt (bryst, lår, trommestikker) - ca 300 g;
• unge grønne erter frosset - ca 300-400 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt rød pepper - 1-2 stk.
• brokkoli - ca 200 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• varm rød pepper;
• friske friske urter (persille, dill, koriander, basilikum, etc.);
• Purre - 1 stamme.
• tørrkrydder (for eksempel karri eller humle-suneli).

forberedelse

Vi fjerner huden fra røkt kjøtt (det er spesielt ubehagelig, og vi minimerer skade på denne måten) og kutt den i små biter. Frosne erter vasket og bundet i en panne med stykker kjøtt og hakkede gulrøtter. Kok etter koking på lav varme i 5-8 minutter. Vi legger til brokkoli, demontert til kattunge, rød søt pepper, kutt i strimler og purre, hakket i sirkler. Kok i ytterligere 5 minutter (ikke glem å fjerne skummet). Sesong suppe med tørre krydder og varm rød pepper. Vi sparer den ferdige suppen i suppekopper eller tallerkener. Dryss med hakkede urter og hvitløk.

Du kan bruke hermetisert unge erter til å lage denne suppen, men det bør bemerkes at det er mindre nyttig enn frosset, friskt eller til og med tørket, da det blir dampet under konservering. I denne versjonen, etter at vi åpnet krukken, drener væsken og hellter erene i suppen i 2-5 minutter til de er ferdige.