Belyashi er selvfølgelig en veldig høyt kalori-tallerken, men også utrolig velsmakende. Det er ekstremt uønsket å kjøpe slike produkter på skuffer, men det er ganske mulig å forberede dem hjemme. Tross alt er det ikke vanskelig i det hele tatt, og dessuten er det viktigst at man kan være sikker på kvaliteten på produktene som brukes. Nå vil vi fortelle deg hvordan du steker Belyasha i en panne.
Stekt beljashi på stekepanne
ingredienser:
For testen:
- melk - 500 ml;
- hurtig tørr gjær - 11 g;
- hvetemel - 1 kg;
- Solsikkeolje - 20 ml;
- salt.
Til fylling:
- hakket kjøtt - 700 g;
- løk - 3 stk.
- salt, sort pepperbunn.
forberedelse
Tørr hurtigvirkende gjær helles i varm melk eller vann og la dem stå i 10 minutter. I siktet mel, legg til vegetabilsk olje, salt. Oppløselig gjær helles i melet, vi legger til melk og bland deigen. Når det blir en ensartet konsistens, la den stå i 60-65 minutter. Og i mellomtiden er vi engasjert i fylling. Gjennom kjøttkvernet vri vi løk, skift det i hakk, legg salt, pepper og bland godt. Vi deler deigen i stykker og ruller dem ut med en rullestift til en tykkelse på ca 10 mm. På midten av hvert stykke legger påfyllingen og fest pattyen, rive kantene fra kanten til midten, og la et lite hull i midten. Stek belyashaen i en panne til kokt i vegetabilsk olje. Når en side er brunet, kan du trygt vende om til den andre siden. Men det viktige punktet - ilden skal ikke være sterk, ellers kan bunnen brenne, og inne i belysen forblir fuktig.
Rask Bely på en stekepanne
ingredienser:
For testen:
- kefir - 2 kopper;
- sukker - 50 g;
- mel - 2 kopper;
- egg - 4 stk;
- salt - 1 teskje;
- brus - 2 ts.
Til fylling:
- forkjølt - 500 g;
- løk - 110 g;
- greener - 40 g.
forberedelse
Rå kyllingegg blandes med salt, sukker og brus, som for øvrig ikke slukker, det er nok sur kefir, som vi legger til resten av ingrediensene. Bland godt. Og bare nå hælder vi i melet. Vi knir deigen. Til påfylling blir løkene kuttet i terninger (det kan tas mer, forcemeat blir bare saftigere). Grønne er knust. Hvis du elsker at løk i ferdigproduktet litt knust, så trenger det ikke å bli stekt. Ellers må det pasteuriseres i vegetabilsk olje til en lys gylden nyanse. Deretter legger du det i hakket kjøtt og blander det. Nå, i en stekepanne, oppvarmer vi vegetabilsk olje, sprer deigen med en skje (som ved stekepannekaker). På toppen av deigen, legg fyllingen og dekk igjen med en deig. Fry slik lat belyashi på lav varme under det lukkede lokket i 5 minutter på den ene siden, og så snu og samtidig kokker vi på den andre siden. Til slike hushviter på stekepanne vil det ypperlige tillegget være majones, ketchup eller sennep.
Lazy belyashi - oppskrift i stekepanne
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 300 g;
- kefir 2,5% fettinnhold - 400 ml;
- salt - ½ ts;
- brus - ½ ts;
- sukker - ½ ts;
- hvetemel - 300 g;
- løk - 110 g;
- luktfri vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
I kyllingen heller du soda, salt og sukker. Legg nå mel (helst hvis det siktes - deigen vil bli mykere) og blandes igjen. Hakk løk. Hakkede og kokte løk, legg direkte til deigen og bland. Vi oppvarmer vegetabilsk olje i en panne og legger ut vår belyashi med spiseskje. Stek på den ene siden til du får en appetittskorpen, og deretter på den andre. Stekt i en panne av belaya kan spises både varmt og kaldt. Det vil i hvert fall være velsmakende.