Lentesuppe med bønner har alltid vært populært hos våre forfedre, da det ga styrke for fysisk arbeid og fullstendig fornøyd sult. En stor mengde protein i disse bønner konkurrerer med kjøtt, og inneholder også mange vitaminer. For å gjøre suppen spesielt deilig, er det verdt å vurdere noen av hemmelighetene med matlaging.
Hvordan lagre magert bønnesuppe?
Lenten bønnesuppe kan tilberedes fra forskjellige typer: friske haricot bønner, frosset, hermetisert, tørr. Og hver gang parabolen viser seg med en annen smak og aroma. Erfarne husmødre prøver alle mulighetene for å velge en tallerken for hele familien.
- Ideelt sett kombinerer bønner timian, basilikum, koriander.
- Bønner er gjennomvåt før matlaging til klokken 10, slik at de ikke gjærer
- Bruk bare kaldt vann og skyll deretter.
- Salt lean suppe med bønner på slutten av matlagingen, ellers vil bønnene ikke koke godt.
Lenten bønnesuppe med røde bønner - oppskrift
Den mest berømte parabolen er en magert suppe laget av røde bønner, for det er bare tørrbønner tatt, hermetikkprodukter passer ikke. Den mest plagsomme forberedelsen er å suge hovedproduktet, og matlagingsprosedyren er veldig enkel, og uerfarne husmødre vil takle det. Bønner er en ekstremt tilfredsstillende tallerken, de serverer suppe med croutoner og lett salat.
Ingredienser :
- bønner - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomatsaus - 120 g;
- poteter - 3-4 stykker;
- krydder;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Våt bønnene med vann og kok dem.
- Klipp poteter og legg dem til kjøttkraft.
- Gulrøtter og løk hogge, stek med tomat, legg.
- Kok i 15 minutter, hell krydder, salt.
- Lentesuppe med bønner skal infunderes i 30-40 minutter.
Lenten bønnesuppe med hvite bønner - oppskrift
Idrettsutøvere og dieters foretrekker å velge magert hvite bønnesuppe, fordi det er mindre kalori enn farge, og absorberes raskt, og enda rikere i fiber, inneholder svovel, noe som positivt påvirker tilstanden til hud og hår. Og gourmeter må smake på italiensk oppskrifter - toskansk suppe.
Ingredienser :
- bønner - 300 g;
- krem - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri - 1 stamme;
- olivenolje - 3 ss. l.;
- sjalott - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- tørre salvie - 6 blader.
forberedelse
- Kok de gjennomvåtede bønner.
- Skjær løk, stek.
- Legg den knuste hvitløk, kok i 5 minutter.
- Gulrot og selleri rist, legg til med salt og krydder.
- Halvkokte bønner med buljong for å legge til grønnsaker, passere i 10 minutter.
- Legg til vismannen.
- Bland blandingen i en blender, hell over med krem, salt og kok.
- Spicy suppe med hvite bønner er drysset med persille.
Stekt StringsBønnesuppe
Ikke alle husmødrene bestemmer seg for å lage magert suppe av grønne bønner, og dette er en fantastisk tallerken. En viktig funksjon er bulgarsk pepper, det gir ikke bare en original smak, men gjør også behandlingen ser vakker ut. Serveres med suppe med urter og rømme, komplement til middagsruten toast med hvitløk.
Ingredienser :
- poteter - 3 stk.
- bønner - 400 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 0,5 stk.
- pepper - 0,5 stk.
- persille - 1 gjeng;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- Klipp poteter, kok til kokt.
- Løk og gulrothak, stek.
- Hakk pepper i strimler, kut persille.
- Legg bønnene, lag i 2 minutter.
- Legg steke, pepper, koke.
- Persille er satt i ferdig mager suppe med grønne bønner.
Lenten suppe med hermetisert bønner
Hvis tiden er veldig stram, og familiemedlemmer venter med lunsj, kan du raskt lage en deilig mager bønnesuppe fra hermetiske bønner. Parabolen vil vise seg å være full og duftende, for originality mange husmødre sette gurkemeie, oregano eller paprika, og sesongen med en ikke veldig skarp adzhika.
Ingredienser :
- poteter - 3-4 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- bønner - 1 pott;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt - 1 ss. l.;
- bakken pepper - 0,25 ts;
- løvblad - 1 stk;
- vann - 1 l.
- persille - 1 gjeng.
forberedelse
- Klipp poteter, kok til kokt.
- Gulrøtter rist, stek, legg i suppe med laurbærblad.
- Fra de hermetiske bønner tømme væsken, tilsett, koke.
- Dryss med urter.
Lenten suppe med bønner og sopp - oppskrift
Lekkert magert suppe med bønner er tilberedt med tilsetning av sopp. Kostyme, både frisk og tørket, er spesielt god hvit eller rød. Tørk varmt vann i en time, kok deretter, buljongen er egnet for suppebunnen, de fortynner bønnesbuljongen. Du kan bruke hermetisk sopp , men de er lagt på slutten av matlagingen.
Ingredienser :
- bønner - 250 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- sopp - 300 g;
- persille - 1 gjeng;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- Soak bønnene til de er klare.
- Skjær poteter, legg til kjøttkraft.
- Stek løkene med gulrøtter og sopp, rapporter til potetene.
- Lentesuppe med bønner og sopp blir kokt i 20 minutter, så er det nødvendig å salt og krydre med grønnsaker.
Lenten tomat suppe med bønner
Veldig original kalles magert suppe med bønner i tomatsaus, for hvilke friske tomater tas. Fra dem trenger du å skrelle, for dette blir tomater skoldet med kokende vann i 10 minutter, og deretter strømmet kaldt vann. Brukes også hermetisert bønner, du kan sette og syltet tomater, men på slutten av matlagingen.
Ingredienser :
- tomater - 4 stk.
- bønner - 400 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 400 g;
- hvitløk - 1 hode;
- laurbærblad - 2 stk.
- hops-suneli, sort pepper - 0,5 ts;
- cilantro, basilikum - 0,5 ts.
forberedelse
- Hakk greens og tomater.
- Gulrøtter og løk kutt, hvitløk undertrykt, lett slukket.
- Tilsett tomatpastaen, koke og legg tomatene.
- Overfør til kokende vann, hell bønnene.
- Salt, kok i 10 minutter, rapporter krydder, greener.
Lentesuppe med bønner og ris
Populær på menyen med erfarne husmødre har lenge vært bønnsbønnesuppe, denne oppfinnelsen er tilskrevet italienerne, og han fikk navnet til en meget tilfredsstillende sammensetning: bønner, ris og poteter samtidig og uten kjøtt, noe som signifikant sparte budsjettet. Derfor navnet, denne magre bønnesuppe - oppskriften er veldig enkel.
Ingredienser :
- bønner - 400 g;
- poteter - 2-3 stykker;
- vann - 3 l;
- ris - 0,25;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 1 ss. l.;
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Soak bønnene til de er klare.
- Klipp potet, legg til bønner.
- Halve løk og gulrøtter hogge.
- Sett i suppen sammen med vasket ris, kok i 20 minutter.
- Stek den andre halvdelen av løk og gulrøtter, pass med mel.
- Tilsett stek i suppen, salt, pepper.
- Kok i 10 minutter, sesong med greener.
Lentesuppe med bønner og kål
Hvis du vil lage magert deilig bønnesuppe tykkere, kan du legge til kål til det. Denne grønnsaken er veldig rik på vitamin C, hemmer konvertering av glukose til fett, er nyttig i hjerte-og karsykdommer, så denne oppskriften på diett er det du trenger: Den er tilberedt uten poteter, med bulgarsk pepper.
Ingredienser :
- kål - 200 g;
- pepper - 3 stk;
- tomater - 2 stk.
- vann - 1 l;
- bønner - 250 g;
- løk - 1 stk;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
- Soaked bønner koke.
- Tomater, løk og gulrøtter kutte, steke.
- Kål- og pepperkotelett, saute med grønnsaker.
- Overfør til suppe, koke.
- Kok i 20 minutter.
- Salt, legg til grønnsaker og krydder.
Soppsuppe med røde bønner
Perfekt variert meny med magert bønnesuppe , for bønnens forberedelse, må bønner suge i minst 9 timer. Du kan legge til poteter, bulgarske paprika, tomater, men i den klassiske versjonen brukes bare selleri. Retten vil smake bedre hvis du legger litt krem på slutten av maten.
Ingredienser :
- bønner - 300 g;
- selleri - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- zir - 0,5 ts;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- Soaked bønner koke.
- Gulrøtter rist, stek.
- Selleri kutt, legg ut med gulrøtter i 5 minutter.
- Legg i suppe, lag i 15 minutter.
- Slå til glatt, sett krem, ziru, koke.
Lenten bønnesuppe i multivariaten
Du kan også lage en rask fastesuppe med bønner i en multivark , det vil være mindre plagsom, selv om du fortsatt trenger å suge bønnene. En stek kan gjøres både i en bolle og i en skillet, anbefaler erfarne husmødre å sette mer nyttig salt av Aldygein. Den originale smaken leveres av bønnemel.
Ingredienser :
- bønner - 250 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- Tomatpasta - 2 ts;
- vann - 2 l;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
- Bønner koke.
- Hakk løk, hvitløk og gulrøtter, stek.
- Legg til tomatpastaen, legg ut.
- Klipp poteter, legg dem i en bolle med bønner og stek.
- I "Quenching" -modusen, lag i 2 timer.
- Til slutt tilsett salt, pepper, legg hakkede greener.