Dumplings med kjøtt

Galushki - en berømt tallerken med ukrainsk mat, som er elsket av voksne og barn.

Oppskriften på dumplings med kjøtt

ingredienser:

For testen:

• poteter - 6 stk.
• mel - 500 g;
• egg - 2 stk;
• manga - 3 ss. skjeer;
• saltklype.

Til fylling:

• hakket kjøtt - 300 g;
• pære - 2 stk;
• krydder.

forberedelse

Fortell deg nå hvordan du lager dumplings med kjøtt. Min potet og koker til klar. Deretter avkjøler vi, skreller og blir til en puree. Legg deretter eggene, hell ut halvparten og saltet. Helt blandet, hell i små porsjoner mel og knead den elastiske deigen, noe som stikker til hendene. La ham hvile i ca 15 minutter.

Bland alle disse ingrediensene, bland fyllingen. Så tar vi en liten mengde hakket kjøtt med våte hender og ruller den inn i en ball. Vi deler resten av deigen i deler, ruller den inn i brødruller, sprer fyllingen og tetter den godt sammen, danner små koloboks. Deretter senker vi dem i kokende saltet vann og kok til klar. Potet dumplings med kjøtt servert med rømme eller smør.

Oppskrift Poltava dumplings med kjøtt

ingredienser:

• vann - 150 ml;
• poteter - 4 stk.
• pære - 1 stk;
• smør - 1 ss. skje;
• krydder;
• ferske mushroom - 200 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• vegetabilsk olje;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• mel - 300 g.

forberedelse

Så ta kokte poteter og skru den med en blender i puree for å lage en klebrig masse. Kjør deretter et kyllingegg, kast en klype salt og pepper etter smak. Bland massen til jevn og hell i melet. Deretter knead en elastisk myk deig, som rulles inn i en liten pølse. Deretter kutt den i små stykker.

I en dyp kasserolle helles vann, tilsett salt og koka det og tilsett et smør. Nå kaster vi forsiktig deigen i dumplings og blander den med en skje. Kok dem på middels varme til de er kokte til de er over. Ferdige dumplings tar forsiktig ut støy og sprer seg på en tallerken. Slip nå peilte løk og sopp, pass grønnsakene i en liten olje. Kyllingfilet revet stykker.

Potter er smurt med kremsmør, vi sprer ut dumplings, vi legger ut fileter og sopprør fra oven. Fyll alt med vann, tilsett rømme og bake i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter. Det er alt, Poltava dumplings med kjøtt i potten er klare.