Hvis du raskt skal mate hjemmet og alle ønsker en bakt, kan du lage kaker med kål, fordi det er lett å kjøpe gjærdeig eller pust på kjøkkenet. Men det er bedre å blande det selv. Kål for paier vi bruker kvasshennuyu eller pre-putte ut frisk.
Pies med surkål fra en gjærdeig i ovnen
ingredienser:
- melk eller vann - 1 glass;
- hvetemel - 2 kopper;
- tørr gjær - 1 pakke;
- løk - 1 stk.
- surkål - 400 g;
- vegetabilsk olje;
- salt - 1 klype;
- sukker - 1 teskje.
forberedelse
I et krus kombinerer vi sukker, gjær og litt mel, hell vann eller melk, bland og varm opp i et vannbad. Legg et krus av ugjennomsiktig i varmen på 15 minutter, la den stige opp.
Vi skyller kålen og legger den tilbake i en kolander. Vi rengjør løk, klipp det fint. La oss passere løk i olje i stekepanne, hvorpå vi blander det med kål. I stedet for surkål er det mulig å bruke fersk, i denne varianten skal den hakkes og legges ut med løk i stekepanne.
I en arbeidsskål, siv mel, tilsett salt og skje (du kan og 1 kyllingegg). Bland deigen (eller blanderen), rør deretter, knead og legg i varme, om en halv time kan du lage paier.
Slå på ovnen på forhånd.
Deigen er delt inn i 18-20 små tilnærmet like klumper, fra hver vi rulle ut et kakesubstrat, i midten av hvilket vi legger litt kålfylling. Vi beskytter kantene.
Patties spredt på et smurt bakeplate. Bake ca 25 minutter (se visuelt når vakkert brunet).
Du kan lage stekepær med kål for samme oppskrift. Gjør akkurat som om de skulle ovne dem i ovnen, bare de skulle være flattere på begge sider, så vi skulpturerer og trykker på.
Steking med vegetabilsk olje er ikke nyttig, så vi skal smøre en stekepanne med et stykke løk eller stek på smeltet kremsmør (men dette er et spørsmål om individuelt valg). Roast-pie patties med en sving, beredskap
Og hvis du vil lage paier med kål fra puff gjærdeig, er det også enkelt. Vi brenner deigen på samme måte som i den forrige oppskriften, fylt rikelig med olje, sett den neste på toppen og så videre. Nå ruller haugen i ett lag (du kan gjenta syklusen). Etter disse operasjonene skal testen gis i ca. 20 minutter. Deretter piskes, bakes eller stekes.
Til pies med kål kan du servere te, kompote eller sure melkdrikker.