Selvfølgelig er chebureks ikke egnet for daglige måltider. De er veldig fete og dermed høyt kaloriinnhold. Men mens de er veldig velsmakende. Så noen ganger kan du behandle dem og deres slektninger. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse. Det er veldig viktig hvordan deigen blir. De mest interessante oppskrifter for å forberede en deilig test for chebureks du vil lære ved å lese denne artikkelen.
Deig for chebureks deilig og sprø med vodka
ingredienser:
- hvetemel - 4 glass;
- sukker - 1 teskje;
- salt - 2 klype;
- vodka - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- vann 250 ml.
forberedelse
I kaldt vann oppløses sukker og salt. Vi siver melet med et lysbilde, hell i vegetabilsk olje, vann med salt og sukker og vodka. Vel, alt dette er rørt og fortsett å ælte deigen. Deretter dekke det med et serviett og legg det til side. Etter 15 minutter blander vi den igjen og legger den av igjen. Det bør være 3-4 slike tilnærminger totalt. Resultatet er en elastisk deig. Til hender vil det ikke holde seg i det hele tatt. Tynn rulle det ut, kutte ut sirklene og sett fyllingen.
Den mest delikate deigen for chebureks - oppskrift
ingredienser:
- mel - 500 g;
- egg - 1 stk;
- kefir - 250 g;
- saltklype.
forberedelse
Kefir helles i en dyp skål, kjør et egg, salt og visp massen med en visp. Straks inn i massen sikter vi melet og blander deigen intensivt. Når deigen oppnår en tilstrekkelig tett struktur, men fortsatt er elastisk, sprer vi den på et bord, som er strekt med mel, en gang til grundig knead og la i 20 minutter. Deretter er deigen ganske egnet for videre arbeid. Rull den, klipp ut sirklene og fortsett til dannelsen av chebureks.
Hvordan lage boble og velsmakende deig på chebureks?
ingredienser:
- hvetemel - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- vann 350 ml;
- raffinert vegetabilsk olje - 30 ml;
- egg - 1 stk;
- saltklype.
forberedelse
Vann med salt og vegetabilsk olje blandes i en dyp beholder. Vi bringer massen til å koke. Sikt et glass mel og litt, omtrent en spiseskje, hell den i kokende vann, omrør hele tiden. Vi fjerner gryten fra brannen, hell det gjenværende melet og kneb deigen. Mens det fortsatt er løs deig spredt på bordet, i midten driver vi et egg og smelter gradvis i vodka. Vi blander hele tiden. Den resulterende deigen pakkes inn i matfilmen og lades i ca. 1 time. Deretter er deigen litt dempet og satt i kjøleskapet for natten. Hvis det ikke er tid, så i kjøleskapet må du ligge i minst en time. Å være i kulde i dette tilfellet er et must. Deretter ruller du den og støper chebureks.
Deilig sprø deig for chebureks på mineralvann
ingredienser:
- hvetemel - 4 glass;
- høyt luftet mineralvann - 300 ml;
- sukker - 2 ts.
- vodka - 20 ml;
- saltklype.
forberedelse
I en egnet tallerken sikter vi melet, dryss sukker og salt. I midten av melkehøyden gjør vi en fordybning, der vi hælder i en glittrende mineralvann. Stek kontinuerlig, knead deigen. Vi hælder i vodka og da knir vi deigen med hendene våre. Det skulle vise seg å være ganske bratt, som dumplings eller dumplings. Vi ruller ut deigen fra deigen, pakk den inn i en matfilm og send den til kjøleskapet i en halv time. Så tar vi det ut og ruller det inn i et bunt. Deretter kutter den i stykker, ruller dem i baller og la dem hvile i ca 10 minutter. Etterpå ruller vi dem ut med en rullestift i et tynt lag, legger fyllingen og fester kantene. Og for å få de kostbare hetteglassene på chebureks, må de stekes i mye olje. Bon appetitt!