Kjøtt av kalkun anses ikke bare nyttig, men også et kostholds hypoallergent produkt. Det produserer mange deilige retter. Oppskrifter for deres forberedelse venter på deg i denne artikkelen.
Kaldt fra Tyrkia - oppskrift
ingredienser:
- kalkun lår - 1 stk.
- kalkun vinger - 2-3 stk.
- sitron - 1 stk;
- gulrøtter - 230 g;
- løk - 180 g;
- salt - 1,5 ts.
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- søte pepperærter - 4-5 stk.
forberedelse
Det vasket kjøttet kuttes i mindre stykker og legges sammen med de skrællede grønnsakene i en gryte, vi kaster pepper der og heller vannet. Nivået skal være 7 cm over kjøttnivået. Etter å ha kokt, fjerner vi skummet, reduserer brann, salt og kok i 2 timer, fjern deretter gulrøtter og løk, og lag kjøttet i en time. 2. Deretter fjerner du det fra buljongen og avkjøler det. Og buljongen selv må filtreres, for ikke å gå glipp av små bein. Kjøttet blir renset fra bein og skinn og vi demonterer det av fibrene. Skjær gulrøtter i stykker, og hakket hvitløk. På bunnen av de tilberedte brettene legger du ut biter gulrøtter, hvitløk, sitronskiver og kjøtt. Fyll alt dette med buljong og fjern for å fryse på et kaldt sted.
Salat med kalkun - oppskrift
ingredienser:
- løkgrønn - 1 gjeng;
- Tomater av faste varianter "Slivka" - 300 g;
- kalkunfilet - 300 g;
- naturlig yoghurt - 150 g;
- ost vanskelig - 230 g;
- sitronsaft - 60 g;
- tykk rømme - 50 g;
- majonesfett - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Fjern tomater fra tomatene, skyll dem med kokende vann og kut kjøttet i stykker. Hak den grønne løk og bland den med tomater. Kokt kalkunfilet kuttet i tynne skiver. Osten er kuttet i terninger. Bland de tilberedte produktene. For sausen, bland naturlig yoghurt med majones, rømme. Vi legger til sitronsaft, sukker, salt, bland godt og kle salat med saus.
Oppskriften for matlaging av kalkunskiver
ingredienser:
- kalkunfilet - 350 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- løk - 150 g;
- stor tomat - 2 stk.
- mel - 30 g;
- oregano - ½ ts;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- tykk rømme - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- salvie - 1 gren;
- saltklype.
forberedelse
Filet kutt med strimler langs fibrene og pritrushivayem deres mel. Hakk løk og hvitløk. I en stekepanne varmes oljebrønnen, stek filetene i den, legg til salvie og stek dem alle sammen til de er rosa. Legg nå bitene tomater, hvitløk, løk og stek alt til grønnsakens mykhet. For saus bland tomatpuré med tykk rømme. Den resulterende sausen blir tilsatt til kjøttet, salt etter smak og tilsett oregano og løvblad. Stew i 10 minutter, rør flere ganger.
Oppskriften på kalkun ruller i ovnen
ingredienser:
- knust cedermut - 50 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- sitron - 2 stk;
- røkt bacon - 300 g;
- knuste krummer - 100 g;
- løk - 200 g;
- bacon, kutt i plater - 800 g;
- kalkunfilet - 3 kg;
- egg av kylling - 1 stk;
- persille greener - halvbrød;
- krydder;
- smør - 30 g;
- olivenolje - 40 ml.
forberedelse
Olivenolje helles i en stekepanne, når den er litt oppvarmet, sett smør. I