Ost er en av de mest elskede og populære produktene på bordet vårt. Utmerket smak, en ideell kombinasjon med annen mat og selvfølgelig en uvurderlig fordel for menneskekroppen, det er dette dette meieriproduktet er kjent for.
struktur
På grunn av den rike vitaminsammensetningen må osten nødvendigvis være inkludert i det menneskelige kostholdet . Dette produktet er veldig lett å fordøye i kroppen, mens du mætter det med en stor mengde næringsstoffer. Blandt mineralene i osten, kalsium, kalium, jern, magnesium, fosfor, sink, etc. overveier. Vitaminsammensetningen er svært variert, det er vitamin A og vitaminer i gruppe B, vitamin C, PP, E osv.
Det finnes også aminosyrer i osten, som lysin, tryptofan, metionin, som er nødvendige for menneskers helse, men kan ikke produseres av kroppen selv.
Forresten, i 100 gram ost inneholder en daglig dose kalsium, som er nødvendig for menneskelige bein og tenner.
Fordelene med ost
Det er et stort utvalg av forskjellige oster: mykt, hardt, lite fett, fett, etc., hver av dem gir store fordeler for menneskekroppen. Her er de viktigste egenskapene til alle oster:
- vitamin B, tilstede i denne meieri delikatesse, styrker nervesystemet;
- vitamin D assisterer i assimilering av sporstoffer og mineraler;
- vanlig bruk av ost normaliserer alle metabolske prosesser i kroppen;
- kalsium styrker bein og beskytter tenner fra karies;
- bruk av ost er nyttig for personer som lider av gastritt og magesår;
- mikroelementer bidrar til å gjenopprette den normale prosessen med fordøyelsen.
Men for daglig bruk er det bedre å velge fettfattige varianter, for eksempel cheddar eller mozzarella, fordi leger og ernæringseksperter har innsett at dette er den mest nyttige typen ost. Det antas at fettfrie usaltede varianter eliminerer fordøyelsesproblemer og generelt styrker immuniteten.
Skader på ost
Skaden på ost, samt fordelene, har lenge vært kjent. Folk med høyt kolesterol vil ikke spise fettstoffer, valget bør stoppes på ost, hvis fettinnhold er mindre enn 20%.
Noen typer av dette produktet, for eksempel ost med mugg, inneholder bakterier, på grunn av hvilke listeriose kan utvikle seg. Derfor er det bedre å avstå fra et slikt utvalg for fremtidige mødre.
Hvis du bruker ost i store mengder, kan det forårsake migrene, forstyrre søvn og til og med øke blodtrykket kraftig. Dessuten bør man ikke spise veldig fete typer oster for personer med akutte magesykdommer.
Oster når du mister vekt
Ost regnes som en av de vanligste diettprodukter, til tross for at den er ganske høy i kalorier. Faste og fettete oster til dietten er de mest egnede. De forårsaker ikke stagnasjon i kroppsvæsken og akselererer metabolske prosesser, noe som fører til tap av overflødig vekt . Forbruket av ost skal imidlertid være innenfor rimelige grenser, fordi det praktisk talt ikke har karbohydrater. Hvis du bestemmer deg for å sitte på en ost diett, kombiner deretter dette produktet med urter, grønnsaker, rugbrød og yoghurt.
OST - en uunnværlig assistent for vekttap, men i små mengder.