Den galte kaken er det oversatte navnet på kaken, som amerikanerne kom med og kalte den Crazy Cake. Tidligere var det utarbeidet utelukkende på vannet, men det kunne ikke være noe spørsmål om innholdet av egg eller smør i det; fordi det var de harde 30 årene av et århundre gått forbi. Men til tross for en slik "fettfattig" ingrediensliste, viste kaken seg å være overraskende øm, luftig, litt våt og velsmakende. Heldigvis står ikke tiden stille og nå blir oppskriften på en gal kake ofte endret ved å legge til mer kalori mat. Derfor tilbyr vi i dag flere oppskrifter for denne deilige sjokoladedelikatessen, og du velger selv hvilken du vil lage mat.
American crazy chocolate cake "Crazy cake" - oppskrift
ingredienser:
- mel - 550 g;
- kakao - 4 ss. skjeer;
- granulert sukker - 280 g;
- solsikkeolje (raffinert) - 120 ml;
- drikkevann - 500 ml;
- natron - 1 teskje;
- Bord eddik - 2 teskjeer;
- Vanillin - 1 pakke.
forberedelse
Til å begynne med, tilbered en tørr blanding: rør til homogent mel med ønsket mengde kakao og granulert sukker. Nå fyll det med oppvarmet opp til 40 grader med vann og bland alt til oppløsning av melballer og sukker. Legg deretter til den raffinerte solsikkeoljen og bland den i totalmassen. På slutten av utarbeidelsen av testen, introduserer vi det vanillin og natron, som vi slukker med eddik. Da deigen kom ut ganske væske, skar vi pergamentet langs diameteren av bunnen av formen, dekker den og heller deigen her. Vi bake en gal, virkelig sjokolade, deilig paus ved 180 grader i 40 minutter i ovnen.
Crazy Pie på kefir med bær
ingredienser:
- hvetemel - 750 g;
- granulert sukker - 400 g;
- sukker vanilje - 1 ss. skje;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Solsikkefinert olje - 150 ml;
- natron - 1,5 ts.
- kakaopulver - 5 ss. skjeer;
- Bærbær - 150 g;
- bær av stikkelsbær - 150 g;
- stivelse - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Helt ut natron og bland dem (slik at vi slukker det uten å bruke eddik). I en bolle med høye sider hell alminnelig sukker, duftende vaniljesukker og bland dem med kakaopulver tilsatt dem. Vi siver også gjennom riktig mengde hvetemel, som også blandes med allerede kombinert tørre ingredienser. Vi legger kefir til dem, etterfulgt av solsikkeolje og knead alle sammen med en skje til en homogen, flytende deig oppnås. Hell det i et forberedt, praktisk bakepapir dekket med pergamentpapir .
Godt vasket to typer bær kombineres sammen, bestrøket med stivelse, blandes og spredes på toppen av hele overflaten av deigen. Legg nå formen på midten oppvarmet til 185 graders ovn og bake en gal kake med appetittvekkende bær 35 minutter.
Crazy Milk Pie i multivariate
ingredienser:
- mel (høyeste klasse) - 450 g;
- melk - 400 g;
- fint sukker - 270 g;
- instant kaffe - 2 ts;
- kakaopulver - 4 ss. skjeer (med et lysbilde);
- bakepulver - 1 pakke;
- Vanillin - 1 pakke;
- solsikkeolje (luktfri) - 100 ml;
- smør - 30 g.
forberedelse
Hell i en dyp bolle siktet gjennom et sikmel, som vi legger til fint sukker, mørk kakao og en pose med vanillin med bakepulver. Vi blander ingrediensene med en skje til massen er oppnådd med en like kaffefarge. I oppvarmet varm melk løser vi opp kaffe, hell olje inn her, rør og hell alt i en beholder med løs masse. For å få en mer homogen og jevn deig, slå de kombinerte ingrediensene med en mikser. Bunnen og veggene til bollen multivark smøres forsiktig med mykt smør, og deretter flyttes deigen til den. Still inn modusen "Baking" i 1 time 10 minutter.