I dag er matlaging fra et puffekake opphørt å være så plagsomt av en enkel grunn - i et bredt salg i over ti år kan du finne ferdig puffdeig, som etter avfrosting lett gir alle vanlige manipulasjoner. I oppskrifter, på lagdelt grunnlag, vil vi tilberede flere paier med forskjellige fyllinger - ingenting er lettere og kan ikke være.
Søt pudding bakverk tærte
ingredienser:
- ostemasse ost - 180 g;
- sukker - 50 g;
- eggeplomme (stor) - 1 stk;
- vanillin;
- salt - 2 g;
- sitronsaft - 3 ml;
- hermetisert fersken - 450 g;
- puff bakverk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 ° C.
I en bolle setter du ost, vanillin, salt, sitronsaft og blander alt til homogenitet. Klipp fersken i tynne skiver.
Dryss et ark med pergament med mel og spred den avfrostde deigen på den. Litt uttrekk deigen for å flate overflaten, og i midten av laget spredte vi en stripe med ostemassefylling. Over ostemasse krem setter vi ferskenskiver. De laterale delene av deigen, uten fylling, kuttes over stripene i størrelsesorden 2-2,5 cm, og vi flettet dem med flettet og pakket dem på tvers av fersken. Smør deigen med banket egg, dryss med sukker og legg kakepigtailen fra puffdeiget i ovnen i 30 minutter.
Ostkake fra ferdiglagde puffdeig
ingredienser:
- puff bakverk;
- hytteost - 500 g;
- Fetaost - 400 g;
- egg - 1 stk;
- haug med dill.
forberedelse
Fetu gni (eller crumb - avhengig av tettheten) og kombinere med cottage cheese og egg. I fyllingen legger du egget til gjengen, blander grundig.
Rull ut deigen til en tykkelse på omtrent en centimeter. Vi sprer et fjerdedel av osteblandingen i form av en tynn stripe på dekkets brede kant og vri laget slik at fyllingen helt forsvinner. Gjenta det samme med den gjenværende osten som danner en rulle. Smør rullen med pisket eggeplomme og legg i en forvarmet ovn til 190 ° C i 30 minutter.
Lekkert kålbløte bakverk
ingredienser:
- ung kål - et lite hode;
- hvit løk - 100 g;
- spiseskum - 4 g;
- fersk fennikel;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- egg av kylling - 5 stk.
- puff bakverk.
forberedelse
Vi begynner å forberede kaken med forberedelsen av ingrediensene til fyllingen. Varm opp vegetabilsk olje og skiver på den hakket hvite løk. Tilsett spidskommen og krydder til løk, legg krosset kål, bland alt grundig og krydder med salt. Hell litt vann inn i stekepannen og koker kålen under lokket i 15-20 minutter eller til det er mykt, og deretter intensiverer brannen for å fordampe rester av fuktighet. Vi kombinerer kål med hakkede dill, tilsett kokt og hakkede egg, og distribuer deretter fyllingen på grunnlag av bladerdeig, lagt ut i en bakervarer med en diameter på 20 cm. Dekke fyllingen med det andre lag deigen, vi lapper kantene og legg alt i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35 minutter, før smøring av toppen av kaken med et slått egg.
Åpen paus laget av bladerdeig
ingredienser:
- olivenolje - 25 ml;
- purre (hvit del) - 300 g;
- puff bakverk;
- brokkoli - 6 blomsterposer;
- rømme - 150 g;
- revet parmesan - 50 g;
- eggeplommer - 2 stk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 220 ° C. Stek den hakkede hvite delen av purre i 5 til 7 minutter for å myke. Deretter blancherte blomstrer av brokkoli.
Rull ut bladerdeig slik at dekker bunnen og veggene i rund form for baking. Vi holder bunnen av stilken med en gaffel og legger den i ovnen i 10 minutter.
Bland rømme med egg og ost, hell i grunnen av puffdeig, legg til brokkoli med løk. Det forblir bare å til slutt koker vår puffdeig, til slutt plassere den i ovnen i ytterligere 15 minutter.