I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage stewed poteter med biff. Den ukompliserte kombinasjonen skaper et ekte kulinarisk mesterverk, som, takket være sin herlige fengende aroma og rik smak, har for alltid tatt ledelsen blant hovedretterne.
Stewed biff med poteter - en oppskrift i en multivariate
ingredienser:
- biffmasse - 550 g;
- løk - 175 g;
- gulrøtter - 175 g;
- potetknollere - 950 g;
- tomatpuré - 60 g;
- raffinert vegetabilsk olje;
- vannfiltrert - 450 ml;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- krydret urter - å smake;
- laurbærblad - å smake;
- friske greener - å smake.
forberedelse
Biffmasse vaskes i kaldt rennende vann, tørkes forsiktig med et papirhåndkle og kuttes i mellomstore skiver. I kapasiteten til multivarkaen helles litt vegetabilsk olje og legger inn biter av tilberedt kjøtt. Slå på "Frying" eller "Baking" -modus og brøt biffet i tjue minutter, bland et par ganger.
I mellomtiden renser vi gulrøtter og løk og slår dem i små biter av ønsket form. Vi sender grønnsakene til kjøttet, og stek i ytterligere ti minutter. Legg til tomatpastaen, og etter to minutter legger vi de skarpe og store potetknollene, heller i vannet, serverer parabolen med salt, bakte pepper, urter og blande. Bytt enheten til "Quenching" -modus og velg tiden i en time. Ti minutter før slutten av slukningsprosessen kaster vi blader av laurbær og finhakket hvitløk.
Dryss en tallerken med knuste friske urter når du serverer det.
Stewed poteter med biff i potter i ovnen
ingredienser:
- biffmasse - 950 g;
- løk - 275 g;
- gulrøtter - 275 g;
- potetknollere - 1,2 kg;
- ferskt ferskt - 110 g;
- smeltet smeltet kremaktig - 100 ml;
- vegetabilsk eller kjøttboks ;
- krydder for kjøtt - å smake;
- erter av søt pepper - 6 stk.
- laurbærblad - 6 stk.
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- friske greener av dill og persille - å smake.
forberedelse
Først vil vi forberede alle nødvendige produkter til parabolen. Oksekjøtt, godt tørket med papirhåndklær eller servietter, skåret i små biter og brunet på høy varme fra alle sider på smeltet smør i stekepanne. På slutten av stekesesongen, kjøttbiter med kjøtt krydder, salt og malt svart pepper.
I mellomtiden kutte små kubber med ferskt bacon og legg seg litt på bunnen av hver potte. Vi rengjør og stryker halmløk og gulrøtter. Potetknollene vil bli kvitt skinn og knust med kuber av middels størrelse.
La oss nå fylle potten. Til biter av bacon sprer vi de stekte biffstykkene. Deretter dekke med et lag med poteter, og avslutt med løk og gulrøtter. I hver pott legger vi på en ert av duftende pepper og laurbærblad. Kjøtt eller grønnsaksuppe tilsett salt til smak og fyll dem potter med poteter og biff for to tredjedeler av det totale volumet. Vi dekker potter med lokk og bestemmer
Når du er klar, dryss opp parabolen i potter med ferske hakkede urter, og server den til bordet med ferske eller syltet grønnsaker.
Før du lager fatet, kan du om ønskelig legge til en liten hvitløk og en spiseskje med rømme eller majones til hver potte. Etter tilberedningen, helles over parabolen i gryten med revet ost og holder i ovnen under toppgrillen i ytterligere ti til femten minutter, får vi en rød, velsmakende skorpe og en ny, interessant smak.