Østers sopp er et slekt med ekstremt nyttige og smakfulle sopp, i naturen vokser de på stammer av tørketrær. Kjente er moderne enkle og rimelige teknologier for avl av kirsebær på tre sagkesvamp, på halm av ulike kornblandinger, på solsikkehud og andre sånn. På grunn av den enkle avlen, samt høy tilpasningsevne av mycelium og godt utbytte, vokser østers sopp i husholdninger og på industriell måte.
I friske østers inneholder vitaminer B, C, E, D2 og PP, samt forbindelser av jern, kalium, jod, kalsium og verdifull for menneskekroppenzymer. Østersampfrukter er et kaloriproteinprodukt, som kan betraktes som utmerket for kosttilskudd, selvfølgelig med riktig forberedelse.
Fortell deg hvordan du kan tilberede østers sopp med løk.
Østers sopp hører til de sjeldne soppsorter som kan spises rå, i denne formen er de enda mer nyttige, fordi termisk behandling (spesielt lang) desintegrerer mange nyttige stoffer.
Friske østers sopp med grønne løk under marinade - oppskrift
ingredienser:
- østers sopp - 400 g;
- løkgrønn - en liten haug;
- vegetabilsk olje;
- naturlig frukt eddik eller sitronsaft.
forberedelse
Veshenki kuttes i ikke for små skiver og hogge den grønne løk. Fyll på en dressing fra en blanding av vegetabilsk olje og eddik (forhold 3: 1) og la i 20 minutter. Salat er enkelt, som en folkesang, du kan servere en slik matbit med kjøtt eller i stedet for kjøtt, med hvilken som helst parabolen.
Hvis du ikke er egnet for visse indikasjoner, er kontraindisert rå eller syltet sopp, kan du lage en lignende tallerken fra samme mat (se ovenfor) ved å endre fremgangsmåten litt.
forberedelse
Kok østers sopp i vann i 5 minutter etter koking og kast i en kolander. Litt kul og skjær sjampinjongplatene med små, matvennlige skiver, legg hakkede grønne løk og hell med vegetabilsk olje av kaldpressing.
Du kan steke østers sopp med løk, men siden vi vil forberede sunne og sunne retter, vil vi gjøre det riktig, det vil si, vi reduserer varmebehandlingen av sopp til et minimum.
Hvordan steke østers sopp med løk?
Rist raskt (lang matlaging i dette tilfellet og ikke nødvendig).
Fry best på oliven eller rapsolje, animalsk fett er mest egnet for svinekjøtt, kylling eller naturlig smeltet smør.
Grillet østers sopp med løk - oppskrift
ingredienser:
- østers sopp - 400 g;
- løk - 1 stk. eller mer;
- vegetabilsk olje eller fett.
forberedelse
Vi oppvarmer vegetabilsk olje eller annet fett i stekepanne. Skalte løk kuttes i halve ringer og lett stek (eller passere, som mer som det). Tilsett østers sopp, skåret i små stykker, bland spatelen og stek alt sammen på laveste varmen i maksimalt 5 minutter, mer og ikke nødvendig. Du kan servere med noen retter fra kjøtt og fisk med hvilken som helst parabolen.
Generelt er nesten hvilken som helst sopp som er spesielt velsmakende i rømme.
Oste sopp i rømme med løk - oppskrift
ingredienser:
- østers sopp - 400 g;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje eller smeltet krem;
- rømme - 150 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- svart pepper bakken;
- revet muskatnøtt.
forberedelse
Skalte løk, skåret i halvringer, lett stekt eller salat i olje i en panne. Tilsett østers sopp, skåret i små stykker, og stek med løk i ikke mer enn 5 minutter. Fyll med rømme, krydret med hakket hvitløk, sort pepper og muskatmos. Rør og gryteri i ytterligere 3 minutter, slå av brannen og la den stå under lokket i 10 minutter. Kok rømme er ikke nødvendig - det stryker og vil miste det meste av bruken.
Østerspring i rømme og løk serveres godt med kokte poteter eller hirsegrøt.