I vår tid for å kjøpe ekte honning var et stort problem. Dette er sannsynligvis bare mulig hvis du personlig kjenner biavleren, og så er det fortsatt ingen garanti. Så du vil ikke betale for mye igjen for en falsk. Og kunstig honning kan tilberedes av deg selv, og gjør det på nyttige medisinske planter. Slike honning vil ikke bare gi glede, men også være til nytte, og koster du vil være en krone.
Nå fra det som bare ikke gjør kunstig honning! Dette er en linden, og eldre, og akacia, og løvetann, og til og med mynte! Så vi bestemte oss for å dele noen oppskrifter.
Oppskrift på kunstig eldre mjød med egne hender
Det må sies at elderbær skal tas uten pedicels, bare små hvite blomster, og for å kunne måle den nødvendige mengden, er det nødvendig å stramme dem i en krukke tett.
ingredienser:
- Elderbær - 1 l;
- sitron - ½ stk.
- sukker - 2200 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
De innsamlede blomstene helles i en gryte, fylt med vann og legges på en komfyr.
| | | |
Så snart det begynte å koke, gjør vi brannen roligere og suge i omtrent en halv time. Da fjerner vi den fra platen og la den brygge, hvis det er en slik mulighet, er det bedre enn tre timer. Så kaster vi den tilbake på sikten, tøm infusjonen, den gjenværende kaken presser også godt og uttrykker maksimal væske. Nå er det denne kjøttkraften vi legger på komfyren, heller sukkeret der og kok på lav varme i omtrent tre timer. Pass på å fjerne skummet, dersom det dannes, slik at honningen sikkert blir gjennomsiktig.
| | | |
Etter tre timers sløvhet må du legge til sitron. Det viktigste i det er en syre som vil forhindre krystallisering i fremtiden, slik at du kan klemme ut saften fra den. Og hvis noen elsker, kan du vri den gjennom en kjøttkvern og legge den til helt, så vil den gi bort en annen elegant smak. Men så til slutt er det nødvendig å strekke.
Så kok med sitron i en halv time, hvis du trenger å filtrere og hell i steriliserte bokser. Her viser slik aromatisk og også medisinsk honning, og innsatsen blir brukt til et minimum.
| | | |
Hvordan lage kunstig akacia honning hjemme?
Ved utarbeidelse av honning fra akacia er det et dilemma: å vaske blomster eller ikke å vaske?
På den ene siden må du kvitte seg med støv og mulige feil inni. På den annen side vil sammen med vann, pollen og en del av essensiell olje gå. Og med dem, og en del av fordelen, for hvilken hele greia er startet. Vel, det er opp til deg. En annen nyanse - akacia må tas nødvendigvis hvit, fordi gult og sølv kan ikke brukes.
ingredienser:
- Akacia blomster - 900 g;
- sukker - 2300 g;
- sitron - 2 stk;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Blomster fylle med vann, kutt i kuber av sitroner.
| | | |
Vi venter når det koke og kok i ca 20 minutter. Deretter forlater vi å infuse i 12 timer, det er mulig og om 24, hvis du skal rengjøre det i kjøleskapet. Deretter klemmer du gjennom buljonget i noen få lag.
| | | |
Tilsett sukker til det og koke i to timer. Deretter bare helles i sterile krukker og tette dem med lokk.
| | | |
