Braga er en populær alkoholholdig drikk, som kom til oss fra oldtiden. Det ble laget i gammelt Russland fra forskjellige juice: bjørk, lønn, etc. Denne berusende drikken gjør noen fremdeles av forskjellige råvarer hjemme. Det brukes også som hovedkomponent for destillering av moonshine. I sin rene form, er denne drikkevaren ikke lagret for lenge - det anbefales å bruke det umiddelbart etter forberedelsen. La oss vurdere med deg oppskrifter for å brygge syltetøy fra syltetøy.
Oppskrift skryter av syltetøy
ingredienser:
- jordbær syltetøy - 1 l;
- varmt kokt vann - 3 liter;
- sukker - 350 g;
- fersk gjær - 100 g.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du gjør et skryt av syltetøy. Vi kombinerer syltetøyet med sukker, hell i varmt kokt vann og rør til kornene er helt oppløst. Tilsett frisk gjær og hell den resulterende væsken i en stor beholder. Tørk det løst med et lokk og legg det i 2-3 dager på et varmt sted, for gjæring. Så snart fermenteringsprosessen er over, filtrer blandingen gjennom gaze inn i en ren krukke, tilsett litt mer sukker etter smak og la en annen dag gå til 3. I løpet av denne tiden skal du danne et sediment på bunnen av krukken. Etter at tiden er gått, drenerer vi den tilberedte bryggen fra sedimentet og fjerner den i kjøleskapet. Drikken bør være ganske sterk og behagelig for smaken. Det er alt, braga for moonshine fra syltetøy er klart!
Braga fra syltetøy uten gjær
ingredienser:
- Kirsebær syltetøy - 1 kg;
- kokt vann - 2,5 liter;
- rosiner - 120 g.
forberedelse
La oss vurdere en ekstra mulighet, hvordan du lager braga fra syltetøy. Vi tar den gamle syltetøy, fortynner det med vann, tilsett rosinene og legg det i noen dager for gjæring. Rosiner på forhånd er ikke mine, for ikke å vaske av den tørkede gjæren på overflaten av de tørkede bærene. Etter avslutningen av gjæringen filtreres den innenlandske vinen , helles i flasker og tettes med stopper.
Braga laget av bringebær syltetøy
ingredienser:
- vannkokt - 2 liter;
- syltetøy - 1 liter;
- granulatssukker - å smake;
- rosiner - 100 g;
- vin gjær.
forberedelse
La oss se på en enkel måte hvordan å sette braga ut av bringebær syltetøy . Så på forhånd forbereder vi godt vasket og kapasitetskapasitet - en glassvinduflaske eller en krukke til melk. Hvis du planlegger å lage litt skryt, vil det være nok tre liters bokser. Vi setter i en gammel krukke, kandisert syltetøy og hell den med kaldt kokt vann. Nå hælder vi sukker i sanden slik at hoppen vil smake søtt, men ikke cloying. Om ønskelig kan du også legge til rosiner eller knuste bær og søt frukt. Deretter sett tanken på en svak brann, og oppvarm oppvarmingen kontinuerlig. Slå av varmen og la væsken avkjøles litt. I mellomtiden forbereder vi surdeiget: fersk gjær er avlet i varmt vann til homogenitet. Hell forsiktig syren i mosen og bland alt grundig.
Etter at tiden er gått, fjerner vi den gjærte væsken fra sedimentet, skruer den ut med en liten skje eller bruker en spesiell gummislange. Tørk deretter fast syltetøyet fast i syltetøy gjennom en fin sik eller en hvit flanelsekk. Det er alt, en deilig og smakfull alkoholholdig drikk er klar. Den brukes ganske overskyet, men den rensede klare moonshinen vil bli hentet fra deg bare som et resultat av den etterfølgende destillasjonen av fjellet.