Kompositt av blommer - de beste oppskrifter for vinteren og for hver dag

Komposisjon av blommer med riktig forberedelse vil være et verdig alternativ til kjøpte drikkevarer, og den praktfulle lyse smaken vil løfte stemningen på skyfri dager utenom sesongen. Og klassiske, og mer raffinerte og originale oppskrifter vil finne sine trofaste beundrere.

Hvordan lage kompositt fra plommer?

Plomme compote er tilberedt i grunnleggende og spesielle kulinariske ferdigheter krever ikke. Imidlertid vil visse regler for å lage en drink hjelpe ikke bare å oppnå den ideelle drikken i alle parametere, men også for å sikre en sikker bevaring i lang tid.

1. Plommer kan bli tatt modenhet. Det viktigste er å velge kvalitetsprøver, ikke krøllete, uten skader, rotete områder og ormhull.
2. Frukt forsiktig vasket på forhånd, tørket.
3. Hvis du forbereder compote fra blommer til ekte konsum, blir fruktene ganske enkelt strømmet med vann, koker i et minutt, tilsatt sukker, og la drikken kjøle seg ned.
4. Anskaffelse av drikke for fremtidig bruk er mer variabel og har mange versjoner av oppskrifter. I noen tilfeller suppleres bærene med sirup, hvoretter bankene steriliseres i en beholder med kokende vann, men bruker ofte metoden for gjentatt helling med kokende vann og sirup.
5. Syrup for compote fra blommer om vinteren kan tilberedes mer, mindre søt, eller om ønskelig, kan du rulle drikken helt uten sukker.

Kompositt av plommer sommeren

Sommerkompot av friske plommer kan tilberedes på få minutter. Vaskede bær kan bli igjen med bein eller ekstraher sistnevnte, dividere fruktene i halvdeler. Drikkene vil være spesielt velsmakende hvis du legger til en håndfull av hvilken som helst bærblanding, skiverapple, pære eller en krydderminne i beholderen når du lager mat.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 1 glass eller smake;
• vann - 2 l;
• tilsetningsstoffer (valgfritt) - etter smak.

forberedelse

1. I vannet skal du tilberede forberedte plommer og, hvis ønskelig, tilsetningsstoffer.
2. Plasser beholderen på komfyren, varm innholdet til koking, slik at du drikker smaken til smak.
3. Slå av brannen for et minutt, dekk beholderen med lokket og la det være helt avkjølt.
4. Sommerkompoten leveres fra vasken i avkjølt form.

Komprimer av plomme til vinteren uten sterilisering

Kompositt av plomme til vinteren, en enkel oppskrift som vil bli beskrevet senere, er utarbeidet i ett trinn uten sterilisering og flere fyllinger. Det er viktig å sikre beholderens sterilitet, ta kvalitetsråvarer og fyll det i beholdere med eksepsjonelt bratt kokende vann. Oppbevar et slikt emne fortrinnsvis på et kjølig og nødvendigvis mørkt sted.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granulert sukker - 350 g;
• sitronsyre - 1 teskje;
• vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Skalte plommer legges i presteriliserte krukker.
2. Tilsett sukker og sitronsyre direkte i beholderen.
3. Hell innholdet av karene med kokende vann, umiddelbart deksel, rist for å få krystallene til å forsvinne.
4. Varmt innpakket hermetisert kompott fra vasken til helt avkjølt, snu glassene opp ned.

Plomme compote for vinteren med bein - oppskrift

Kompositt av blommer - en oppskrift som kan utføres uten tvil, bevare bær med bein. Den eneste tilstanden er at drikken skal forbrukes i det første lagringsåret. På slutten av denne perioden kan prussic acid, inneholdt i bein, gjøre drikken ubrukelig og til og med skadelig.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granulert sukker - 200-350 g;
• vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Forberedte vasket plommer er helt plassert i bokser.
2. Fyll frukten med kokende vann i 15 minutter.
3. Vannet helles i en gryte, kokt og tilsettes sukker.
4. Den resulterende kokende sirupen helles i vasken og fyller beholderne under strengen.
5. Tørk kompoten fra vasken, skru karene opp ned og varm dem til de er helt avkjølte.

Kompositt av gul plomme

Komposisjon av gul plomme til vinteren, oppskrifter som stort sett ligner dem fra andre varianter av bær, viser seg å være maksimalt solfylte i farge og lyse etter smak. Graden av søthet av utgangsproduktet vil gi en mulighet til å bruke mindre sukker. For harmonien i ganepaletten er søtsirup supplert med sitronsyre eller sitronsaft.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granulert sukker - 1 glass;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Tilberedte, vasket plommer, alle eller uten groper, legges i sterile krukker.
2. Hell fruktene med kokende vann, la det stå i 20 minutter.
3. Vann er drenert, sukker, sitronsyre er tilsatt, det blir kokt, og igjen blir det helles i bokser.
4. Seal komposten av gule blommer med kokte lokk, vikle.

Komponenter av pærer og plommer

Uforglemmelig smak blir høstet kompott fra pærer og blommer til vinteren. Pærefrukter er fortrinnsvis å velge velduftende, moden og saftig. Små prøver kan legges i bokser helt, og større kan bli kuttet i halvdeler, kvartaler eller skiver, mens kjernen fjernes med frø.

ingredienser:

• plommer - 700 g;
• pærer - 500 g;
• granulert sukker - 300 g;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 3 liter.

forberedelse

1. Kok vann med sukker og sitronsyre.
2. Hell de tilberedte pærene og blommer i sirupen.
3. Etter koking av innholdet i gryten, kok den i 5 minutter.
4. Hell kokende kompott sammen med biter av frukt i sterile beholdere.
5. Tett kappene tett og pakk blanket med noe varmt til avkjøling.

Kompis av epler og plommer

Plommer kombinere perfekt i alle arbeidsstykker med epler, og kompott er ikke noe unntak. Drikken viser seg å være duftende og mettet til smak, farge, med behagelig surhet. Bruk helst duftende eplefrukt. Forholdet til de grunnleggende komponentene kan varieres etter eget skjønn, og mottar hver gang et annet resultat.

ingredienser:

• plommer - 500 g;
• epler - 500 g;
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 3 liter.

forberedelse

1. I steriliserte krukker legger du hele eller skalte plommer, eplehalvdeler eller skiver.
2. Hell innholdet av beholderne med kokende vann, stå i 20 minutter.
3. Drenk vannet, kok med tilsetning av sukker, hell den resulterende sirupen av plomme med epler.
4. Forsegle komposten av blommer og epler til vinteren med steriliserte deksler, oppvarmet til avkjøling.

Konsentrert kompote av blommer til vinteren

Plum compote for vinteren - oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor, viser det seg konsentrert. Denne høstingsmetoden gjør det imidlertid mulig å redde tare og plassere i pantryet. Plommer i en slik drink er søte, svært velsmakende og kan brukes som fylling i baking eller som tilsetningsstoffer i søte desserter.

ingredienser:

• plommer;
• granulert sukker - 350 g;
• vann - 1 liter.

forberedelse

1. Tilberedte hele plommer eller halvdeler er fylt med sterile bokser.
2. Fyll fruktene med kokende vann og la det fylles, dekker beholderne med lokk i 20 minutter.
3. Drenk vannet, tilsett sukker, koke sirupen, rør, 5 minutter.
4. Hell det søte vannet til vasken, karene er forseglet tett, innpakket.

Kompositt av blommer og druer

Den fantastiske aromaen og den fantastiske smaken av drikken, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil overraske selv de erfarne gourmeter. Og det er ikke nødvendig å ta utsøkte druer med store bær. Druer med modne, små, men duftende druer er et ideelt tillegg for søte og sure plommer.

ingredienser:

• plommer - 500 g;
• druer - 300 g;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 3 liter.

forberedelse

1. Fyllet i blomsterkarmer av blommer med druer hell kokende vann i 10 minutter.
2. Tøm vannet, kok, hell igjen i glassene og stå i 15 minutter.
3. Hell infusjonen i en gryte, tilsett sukkeret, bring sirupen til koking, omrør for å tillate at krystallene oppløses.
4. Fyll beholderens innhold av sirup.
5. Seal komposten av druer og plommer for vinteren, vikle.

Kompositt av blommer med oransje til vinteren

Spesielt deilig og duftende vil få høstet kompott fra blommer uten pits for vinteren, hvis du supplerer basekomponenten med oransje skiver. Sitrus er forhåndskondisjonert i flere minutter i kokende vann, og etter skive avhenger av groper, noe som kan forårsake uønsket bitterhet i drikken.

ingredienser:

• plommer - 700 g;
• oransje - 1/3 stk.
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 3 liter.

forberedelse

1. Plommer kuttes i halvdeler, har blitt kvitt steiner og stakk i banker.
2. Til hver beholder legges noen appelsinskiver, hell alt kokende vann i 20-30 minutter.
3. Tørk den duftende infusjonen, kok med tilsetning av sukker
4. Fyll sirupen med plommehalvdeler med sitrus.
5. Umiddelbart lukkes karene med sterile deksler, varmes innpakket inntil avkjølt.

Kompositt av blommer uten sukker

Om nødvendig, hvis bruk av søtsaker er kontraindisert eller det er et ønske om å få en mer kostholdig og sunn drikk, kan du lage kompott fra blommer uten sukker til vinteren . Uten langvarig sterilisering i dette tilfellet er uunnværlig, spesielt hvis tankene blir lagret i pantryet ved romforhold.

ingredienser:

• plommer;
• vann.

forberedelse

1. Plommer vaskes grundig, og om ønskelig deles de i halver, fjerner beinene.
2. Fyll de tilberedte råmaterialene med rent bokser opp til toppen, to tredjedeler eller halvparten, avhengig av ønsket grad av metning av ferdig drikkevare.
3. Hell innholdet av karene med kokende vann, deksel med deksler og kast i et kar med kokende vann.
4. Steriliser halvliter bokser 10 minutter, 15 minutter, og 3 liter beholdere koke i omtrent en halv time.
5. Skipene er forseglet, vendt opp ned og pakket opp varmt.