Tranebærvin ville neppe ha funnet en bred sirkel av beundrere. Søt, litt tart smak av tranebærvin tjener som en fantastisk aperitiff og forbereder ganen og smaksløkene til et måltid. Hvis du anser deg selv for å være en fan av denne uvanlige drikken, skynder vi oss til å dele med deg tips om hvordan du lager vin fra tranebær.
Oppskrift på husvin fra kbærbær
Fra bær er tranebær oppnådd gode forsterkede og søte viner, og hvis du blander bær med like mange søtere frukter, for eksempel pærer, vil den klare syre av bær være veldig vellykket utjevnet.
ingredienser:
- bær tranebær - 2 kg;
- sukker 750 g;
- honning - 150 g;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Før vi lager vin fra tranebær, sorterer vi ut bærene, skyll dem og knead dem lett i emaljeverk for å øke hastigheten på prosessen med å starte gjæringen. Vi skifter bærene fra oppvasken inn i en plastflaske og la det gis på et varmt, mørkt sted om 4-5 dager.
Isolert juice fra bærfiltret, klem på bærene og returner væsken tilbake til flasken. Honning og sukker oppløses i varmt vann, og vi fortynner saften med den resulterende søte løsningen. Nå må flasken med juice returneres for å varme igjen og dekkes med et gassuttak. La vinen gå til gjæringsprosessen er fullført.
Den resulterende vinen har allerede fermentert, men ikke moden, så for å rive, må juice helles i en ren flaske og forlates på et kjølig sted i ytterligere 2 måneder. Klar-laget vin serveres i kjølt form, og i fremtiden lagrer vi bare i kjølighet.
Oppskriften på vin fra kbærbær
ingredienser:
- tranebær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 2 liter.
forberedelse
Bær tranebær som vanlig min, vi sorterer ut og piriruem i en blender. Den resulterende bærpuré fortynnet med vann for å redusere syren av sluttproduktet. Berry-løsningen skal helles i en ren flaske, dekket med gasbind og la det gå i varme i en uke. Etter en uke, filtrer bærjuice gjennom flere lag av gasbind og fortynn saften med sukker, oppløst i liten mengde
Den gjærede vinen helles i en annen ren beholder, og vi legger den i ytterligere to måneder på et mørkt, kjølig sted. Ferdig tranebærvin har en hyggelig rosa farge og en søt tart smak. Det er ønskelig å lagre slik vin på et kjølig sted, siden det blir veldig raskt surt.
Hvis du har bær etter å ha laget vin, kan du lage syltetøy eller syltetøy fra cowberry .