Grunnlaget for konjakk i originalen er drue-vin, og smaken av drikken oppnås ved en spesiell teknologisk prosess, som hjemme er ekstremt problematisk. Men vi tilbyr alternativer for å lage hjemmelaget konjakk fra vodka for smakkvaliteter så nært som mulig til originalen. Noen triks av disse formlene gjør det mulig å få en anstendig alkoholholdig drikk.
Hjemmelaget cognac fra vodka på eikebark - oppskrift
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- bark av eik - 1 ss. skje;
- granulert sukker - 20 g;
- vaniljepulver - 1 klype.
forberedelse
Sannsynligvis ikke dvel på det faktum at vodka, som i dette tilfellet er grunnlaget for drikke, bør være av høyeste kvalitet testet. I ekstreme tilfeller kan den erstattes med etylalkohol, fortynnet til en styrke på førti grader. Hell alkoholbasen i en emalje bolle eller glassburk. Sukker er helles i en spiseskje og oppvarmet over brannen til den er helt smeltet og gulnet, hvorpå vi legger det til vodkaen og blander det godt. Stryk nå eikebark, vanillin, bland igjen, hell i en glassburk eller en flaske, forsegle og sett på et mørkt kjølig sted i minst en måned. En ferdig drikk bør ha en rik, gul farge og en merkelig aroma. Vi filtrerer den nå gjennom gasbind og filtrerer den, så helles den på flasker, lokk den og la den brygge i flere måneder.
Om ønskelig kan en duftende bukett hjemmelaget konjakk bli tilsatt med carnation knopper, erterpepper, både duftende og svart, eller legg til vodka sammen med andre komponenter en knust pea koriander .
Hjem cognac fra vodka med pommes frites - rask oppskrift
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- frukt av tørket pommes frites med et bein - 10 stk.
- knopper av en nellik - 2 stykker;
- granulert sukker - 20 g;
- pepper erter duftende - 6 stk.
- vaniljepulver - 1 klype.
forberedelse
I dette tilfellet simuleres smaken av konjakk ved å legge svisker og krydder til vodka. For dette vasker vi den tørkede beskjære med varmt vann, tørker det og fyller det med vodka. Vi legger også til carnation knopper og erter av søte duftende pepper, etter å ha knust dem med en pinne eller et knivhåndtak, hell en klype vanillin og introduser sukker, varmer den over brannen i en skje til det smelter og gulmer. Vi blander innholdet av karet forsiktig, forsegler det tett og legger det under romforhold på et mørkt sted. Etter ti dager, belast filteret gjennom flere lag av gasbind og filter. Vi henter den resulterende væsken i flasker og la den brygge i minst to eller tre dager.