La oss forberede en deilig, utrolig duftende og ganske uvanlig blåbærkake i dag, som vil bli verdsatt av alle som prøver det.
Oppskriften på en kake med blåbær syltetøy
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 500 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- tørr gjær - 15 g;
- vegetabilsk olje - 125 ml;
- melk - 250 ml.
Til fylling:
- blåbær syltetøy - 150 ml.
forberedelse
Hvordan lagrer blåbærkake? I en dyp skål kombineres siktet mel, sukker, tørr gjær og salt. Alle de tørre ingrediensene blandes grundig, og deretter gradvis helles i varm melk, uten å stoppe for å forstyrre. Deretter legger du til en liten vegetabilsk olje og knead en homogen, ikke-klebrig deig, som er dekket med et rent håndkle og la det stå i romtemperatur i ca. 1 time. Etter en time er deigen litt dempet, vi klemmer av en liten del for dekorasjon, og resten rulles inn i en sirkel litt større enn bakervarmen. Vi sprer basen fra deigen til en mold, smurt med vegetabilsk olje, danner lave sider og smør hele basen med blåbær syltetøy. På toppen rist på et stort riper resten av deigen og send skjemaet til en forvarmet til 175 graders ovn i ca 30 minutter. Etter at tiden er gått, la den forsiktig kjøle seg ned og server den til bordet med melk eller varm te.
Blåbærkake med hytteost
ingredienser:
For en kort bakverk:
- mel - 320 g;
- smør - 200 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 2 ss. skjeen.
For hytteostdeigen:
- cottage cheese - 300 g;
- smør - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- Vaniljesukker - 2 ts.
- mel - 3 ss. skjeen.
Å fylle:
- rømme - 200 ml;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- sitronskall - til smak.
forberedelse
For å forberede blåbærkake med rømme, må du først knead det korte konditoriet, for dette siver vi inn i en bolle dypt i en bolle, tilsett den harde smør eller margarin og skar alt sammen med en kniv. Separat, visp æggeblommene med sukker og hell dem i en bolle med oljeskåret i melet og bland den homogene glatte deigen som ikke holder fast i hendene. Vi overfører den til overflaten som er strøget med mel, ruller den inn i en ball, pakk den inn i en matfilm og legg den i en halv time i kjøleskapet.
Uten å miste tid, forbereder vi hytteostdeigen: Vi legger ostemasse i en bolle, tilsett vaniljesukker til smak og egg, og deretter gradvis hell det siktede melet, bland og tilsett mykt smør.
Nå er det helling av helling: slå sjøkremmikseren med egg og sukker. Til slutt legger du til sitronskallet og blander. Hvis rømme er veldig flytende, kan du legge til litt mel eller stivelse.
Videre er bunnen av den avtakbare formen dekket med bakepapir, lett smurt med vegetabilsk olje. Vi fjerner den korte deigen fra kjøleskapet, fordeler den jevnt på bunnen av formen og danner små sidekanter 5 cm høy. Legg den jevnt stekeostdeigen på bunnen og nivå den på bunnen. På toppen av ostemasse legger vi med mel
Hvis du ikke hadde blåbær, kan den byttes ut med currants, ikke mindre deilig vil være en tærte med svart eller rødbær . Bon appetitt!