Vakkert og enkelt dekorere kaken med glasur: matt eller glanset, tykt eller flytende, lyst og pastell, vil det øyeblikkelig tiltrekke oppmerksomheten til alle til stede ved bordet til desserten, og vil gi en anledning til å skryte av sine kulinariske ferdigheter. Om hvordan å lage glasur for kaken, vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Hvordan lage sjokoladekrem til kake?
Legg til sjokolade smaken av metning, og glasset av tetthet vil hjelpe kakao pulver. I rammen av denne oppskriften, i tillegg til de grunnleggende ingrediensene, vil mais sirup bli brukt - en universell assistent til enhver konditor, som lett kan tilberedes for hånd.
ingredienser:
- svart sjokolade - 115 g;
- kakao pulver 5 g;
- smør - 85 g;
- mais sirup - 15 ml;
- klype bakken kanel (valgfritt).
forberedelse
Før du lager en kakao frost frost, bryte den svarte sjokolade. Sett det i en bolle med alle andre ingredienser. Deretter kan du gå på to måter: smel alt sammen med et vannbad eller sett i mikrobølgeovn i 30-40 sekunder, fra tid til annen, rør glasset.
Hvordan lage et speil frost på kaken?
ingredienser:
- gelatin (løv) - 10 g;
- sukker - 210 g;
- vann - 110 ml;
- kakao pulver 65 g;
- krem - 65 ml;
- svart sjokolade - 50 g.
forberedelse
Før du gjør en glasur kake glasur, suge gelatin ark i kaldt vann som kreves av instruksjonen. Andre ingredienser, unntatt sjokolade, sett i en gryte og smelter på middels varme, kontinuerlig blanding. Bryt sjokolade, fjern sautépannen fra brannen og hell brikkene til boblende innhold. Når sjokoladen smelter helt, tilsett den fuktige gelatinen, løs det helt opp, visp alt sammen med en blender og pass gjennom en sigte. Før bruk, er glasur igjen i kulde hele natten, før de dekker den
Hvordan lage farget glasur for en kake?
ingredienser:
- pulverisert sukker - 365 g;
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 ts.
- fett krem - 125 ml;
- gel matfarging.
forberedelse
Til siktet sukkerpulver, legg til krem og vanilje, bland for å lage klumper. Legg til en dråpe matfargestoffer til ønsket nyanse.
Hvis du ikke vet hvordan du lager hvit krem til en kake, bruk denne oppskriften ved å fjerne fargestoffet.