Hjemmelaget bakverk laget av bladerdegg er alltid mørt, mykt og smelter bare i munnen. I tillegg er det veldig enkelt og raskt å forberede, og mulighetene for å bruke innholdet er ubegrensede. Du kan bruke absolutt enhver fylling for din smak.
Vi tilbyr flere alternativer for å lage slik baking og fortelle deg hvordan du lager konvolutter fra bladerdeig.
Skiver-konvolutter fra bladerdeig med stekt ost og sitronskall
ingredienser:
- deig klar puff - 475 g;
- hytteost - 540 g;
- granulert sukker - 120 g;
- stivelse - 30 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- rosiner - 55 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- en peeling av en sitron.
forberedelse
For å forberede konvolutter med hytteost, avfrost det ferdige bladerdekket, legg det ut på en jevn, pulverisert overflate, rull den ut med en rullestift og kutt den med en skarp kniv i like firkanter.
Høst ost slipt gjennom en sikt, tilsett eggeplomme, vaniljesukker, pre-steamed rosiner, sitronskall, stivelse og bland godt.
Vi legger på hver firkant litt av den forberedte fyllingen, klapp kantene av deigen med et lite pisket protein, lukk motsatt fire eller to hjørner, danner henholdsvis konvolutter eller trekanter, og rive endene.
Vi har puffede produkter på et oljert bakeplate og satt i en forvarmet ovn til 200 grader i tjuefem minutter.
Hvordan lage konvolutter fra Puff Pastry med OST - Oppskrift
ingredienser:
- deig flaky gjær - 480 g;
- hard ost - 280 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- sesamfrø - å smake.
forberedelse
Som i forrige oppskrift, avfrostes, rulles ut og kutt puffdeiget i firkanter. Vi sender den harde osten gjennom gnisten og bruker den litt på hver firkant. Vi lukker motsatte hjørner, vi lapper kantene, danner konvolutter, og vi har produktene på det oljede bakeplaten.
Overflaten på konvolutten smøres med eggeplomme, vi gni med sesamfrø og legg et bakeplate med preforms i en forvarmet ovn. Det nødvendige temperaturregimet for slik baking er to hundre grader, og den nødvendige baketiden er tjuefem minutter.
Omformere fra bladerdeig med kylling
ingredienser:
- klar bladerdeig - 2 blader;
- kyllingfilé - 490 g;
- løk - 250 g;
- mushroom - 200 g;
- egg kylling - 3 stykker;
- hard ost - 280 g;
- bakken pepper - å smake;
- raffinert vegetabilsk olje;
- krydder ;
- salt.
forberedelse
Mens deigen er opptining, forbereder vi fyllingen. Kyllingfilet vasket, tørket, skåret i skiver, vi nyter dem med krydder salt og bakket pepper og forlater for en stund. Vi rengjør løk, melenko shinkem og passeruem på raffinert olje til gjennomsiktighet. Sopp, knust og lagt til løkene. Stek alle sammen til fuktigheten fordamper og lyser brun. Ikke glem å legge til mye salt og pepper.
Vi trekker ut sopprøden i en bolle, hell litt olje i pannen og stek den til kokt, syltet kyllingekjøtt.
Til den avkjølte soppens roast legger vi til ost og revet hard ost.
Rull ut bladerdeig, kutt i firkanter og for hver av dem legger vi litt av soppfyllingen og matcher kyllingskiven. Klipp kantene på testen med litt eggvit, lukk motsatte hjørner og danner konvolutter.
Vi legger produktene på et oljert bakeplate og legg det i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi opprettholder puffede konvolutter med fylling ved denne temperaturmodus i tjue minutter eller til ønsket grad av bruning.