Til frokost kan det være bedre enn en mild hjemmelaget bulle med en kopp duftende kaffe eller te. Mange kan si at du alltid kan kjøpe ferdige produkter på en nærliggende butikk. Men mest sannsynlig kjenner disse menneskene rett og slett ikke smaken av hjemmelagde kaker. Med henne vil ingen butikkprodukt noensinne sammenligne. Nedenfor vil vi fortelle deg oppskrifter for å lage deilige boller.
Deilige boller i ovnen
ingredienser:
- hvetemel - 4 glass;
- vann - 1 glass;
- hurtigvirkende gjær (tørr) - 10 g;
- sukker - 1 kopp;
- kyllingegg - 1 stk;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 120 g;
- saltklype.
forberedelse
Sift mel (2 kopper) i en stor bolle, sett tørr gjær, hell i ca. ¾ kopp varmt vann og rør godt med en skje. Vi dekker skålen med den mottatte massen av et håndkle og la det stå i 2 timer i varmen. Hell deretter det gjenværende siktemelet, hell resten av varmt vann og bland det. Bland hverandre sukker, smeltet smør (70 g) og salt. Den resulterende blanding helles i deigen og blandes. La deigen stå i 1,5 timer. Del deretter det i 2 halvdeler. Vi ruller hver av dem inn i et rektangulært lag og smør det gjenværende smør. Hvert stykke ruller ruller og kuttes i små stykker. Hver av dem er brettet i to og vi tar et snitt i midten, men ikke til slutten. Og vi slår det ut for å lage et hjerteformet arbeidsstykke. Spred boller på en bakervare. Vi dekker dem med et håndkle og legger dem i ca 50-60 minutter. Etter dette smøres hver blanke med et slått egg. På forespørsel kan du fortsatt tampe dem med sukker. Vi sender blankene til ovnen. Ved 180 grader vil de være klare på en halv time. Hvis de ikke er strøet med sukker, kan du rive av boller med sukker.
Deilige boller i en gjærdeigovn
ingredienser:
- vannet er varmt - 1,5 kopper;
- tørr gjær - 10 g;
- mel - 4,5 kopper;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 80 g;
- sukker - 25 g;
- salt - 7 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
I varmt vann oppløses gjæren og la den stå litt. Hell sukker, salt, mel, smeltet smør og knead deigen. Dekk det med et serviett, slik at det ikke blir slitt, og la det stå i en time på et varmt sted. Vi flytter den til arbeidsflaten, som ble revet av mel. Vi deler det i 18 stykker, og fra hver side ruller ballen. Vi sprer boller på et bakeplate dekket med bakepapir i en viss avstand fra hverandre, vi dekker dem og legger dem i en halv time for å få dem opp. Da smør vi dem med et børstet eggpisket. Bake ved moderat temperatur på ca 20 minutter.
Boller med sesamfrø - deilig oppskrift
ingredienser:
- mel - 1,3 kg;
- tørr gjær - 2 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- melk - 2 kopper;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- sukker - 400 g;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 150 g;
- sesamfrø - 2 ss. skjeer;
- anis - 1 ss. skje;
- salt - ¼ ts.
forberedelse
I bollen, bryte 2 egg, tilsett tørr gjær, vegetabilsk olje og smeltet krem, samt salt, sukker, anis og rør godt. Helt delvis siktet mel, hell i varm melk og bland deigen godt. Som et resultat, skal det vise seg å være elastisk og glatt. La det gå en time å stige. Da danner vi små baller fra den, legger dem på bordet og legger igjen i en time. Deretter blir de litt presset ned, smurt med egg og terte med sesamfrø. Boller plassert på et bakeplate og legg det i en ovn, temperaturen er 180 grader. Etter ca 30 minutter vil røde boller med sesamfrø være klare. Bon appetitt!