Denne delen er ofte referert til forskjellige kategorier. Noen kaller denne delikatessen - en kake, litt - en kake, og det er andre som er sikre på at denne kaken! "Smart" kalles fordi under tilberedningen blandes alle ingrediensene, og når baking deigen selv er delt i tre deler, danner 3 lag - en luftig, mild kjeks, en deilig melkkrem og en tykk pudding av konsekvent konsistens. En smart kake er forberedt veldig enkelt og raskt. Og hva en smak! Uforglemmelig, deilig og veldig forsiktig. Vel, er du klar til å lære oppskriften på en smart kake? Så fortsett.
Klar kake - oppskrift
ingredienser:
- egg av kylling - 4 stk.
- granulert sukker - 150 g;
- smør - 130 g;
- hvetemel - 120 g;
- Melk - 0,5 liter;
- kokt vann - 1 ss. skje;
- vanillin - 5 g;
- salt - å smake;
- pulverisert sukker - til dekorasjon.
forberedelse
For å lage en smart paj, ta eggene og forsiktig forsegge proteiner fra yolks. Protein helles i en separat bolle og plasseres i kjøleskapet. Og yolks gni forsiktig med sukker hvitt. Deretter tilsettes litt kokt vann, vanillin og blandes igjen. Deretter slår du på mikseren og piper alt til sukkeret oppløses helt og eggmassen blir homogen. Ta deretter smøret, legg det i en skje, legg det på en svak brann og smelte den (du kan smelte den i en mikrobølgeovn). Hell forsiktig oljen i yolks og slå den grundig igjen til bløten. Deretter gradvis, porsjon ved å helles i blandingen av melet, hver gang forsiktig omrøring og pisking av massen. Når alt mel er tilsatt, legger vi deigen i noen minutter.
Nå tar vi ut de avkjølte proteiner, legger en klype salt i dem og slår dem til et tykt, tykt skum og stabile topper dannes. Skift deretter eggmassen inn i deigen og bland den forsiktig med en skje fra topp til bunn. Deretter tar vi en alt-i en høy bakervarer, smør med olje og hell den kokte deigen i et jevnt lag. Vi legger ovnen forvarmet til 175 ° C i ca. 1 time og bake til den er gyldenbrun. Under baking vil kaken vri litt! Den ferdige delikatessen er helt kjølig, fjern fra støpeformen, legg den på en vakker tallerken og drykk den rikelig med pulverisert sukker. Vi kutter en intelligent kake, tilberedt i henhold til oppskriften vår, for små smakfulle biter og serveres til bordet!