Få kan motstå en frodig, ømt kjeks . Avstemninger viste at folk flest foretrekker kaker og bakverk tilberedt på kjeks. Og selvfølgelig kokte hjemme delikatesser og tastier, og mye mer nyttig enn kjøpt. Men ikke alltid er det humør og tid til å tinker med klargjøring av kaken. Det er en utgang - vi lager en kjekspai. Det er billigere, enklere og mye raskere.
Elementær oppskrift
Den enkleste kjekskakeoppskriften inneholder et minimum av ingredienser og de enkleste operasjonene. Forbereder for en kort stund, og spist veldig raskt.
ingredienser:
- egg i klasse I - 4 stk.
- sukker hvit innenlandsk produksjon - 1 glass;
- vanillin - 1 sachet;
- mel i / med hvetekvalitet - 1,5 kopper;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Forbereder en kjekspai med en mikser, en enkel oppskrift krever fortsatt overholdelse av visse finesser.
Først bør eggene være ganske kalde. Det er klart at du ikke trenger å kjøle dem spesielt, men du kan ikke holde dem varme.
Den andre er å skille proteinene veldig nøye. Hvis de har minst en liten mengde eggeplomme, vil skum ikke fungere. Protein begynner å slå, det er bedre å bruke en mikser, selv om det er spesialister som også får den ønskede konsistensen. Proteinskum, deretter bearbeidet til toppene, og først etter det, litt sukker. Separat, visp gulvene med vanillin. Vi forbinder begge massene, nå uten en mikser, med en spade. Etter at vi har blandet godt, begynner vi å hellle forsiktig siktet mel. Igjen, bruk en spatel eller skje for ikke å ødelegge degenes struktur. Skjemaet smøres med olje, helle deigen og bake vår kjekskake i oppvarmet ovn i omtrent en halv time.
Hvis du liker sjokolade
Det er mange alternativer for hvordan du lager en sjokoladekakebit. Den enkleste - Vi legger i deigen eller smeltet sjokolade i et vannbad - 200 g svart bitter for det angitte volumet av deig, eller sammen med mel tilsatt siktet kakao - dette testvolumet trenger 3-4 st. skjeer med god kakao. For kakao, ikke lagre - hvis produktet er undermåte, vil kaken være smakløs. Du kan selvfølgelig kombinere oppskrifter, legge til kakao og sjokolade. Deretter bestem deg selv hvor mye sjokolade du vil ha.
Fruktpanner
Du kan også lage en versjon av charlotte - eple kjekspai. Epler til paj vi velger søt og sur, saftig nok, helst høst.
ingredienser:
- epler Golden eller Zlata - 4 stk.
- egg - 6 stk;
- sukker, raffinert innenlands - 1,5 kopper;
- mel, hvete i / med kvalitet - 2,5 kopper;
- brus - 1/3 av en skje;
- sitron - ¼ stykke;
- olje "Bonde" - 20 g.
forberedelse
Deigen knyttes, akkurat etter den beskrevne teknologien. Vi deler de kjølte eggene, slår ølene til en mørk kremfarge, proteinene til stivhet, tilsett sukker, slaked brus (hell soda i en spiseskje og klem ut sitronsaft på den), bland melet og la 2 skjeer.
Tilsvarende er en kjekspai med plommer tilberedt. Den eneste forskjellen er at du ikke trenger å skrelle plommer fra huden - bare fjern beinene og kutt dem i stykker. Plomme for en svamp kake å velge er bedre ikke vannaktig, sredneosennyh karakterer, for eksempel svisker.