Krydret frukt - skiver (skiver) med frisk frukt, kokt i sukker sirup og tørket. Kandiserte frukter brukes til fremstilling av forskjellige desserter og konditorvarer som filler og / eller som dekorasjonselement. Krydret frukt kan tilberedes fra forskjellige frukter, for eksempel fra melon.
Fortell deg hvordan du lager deilige kandiserte frukter fra meloner hjemme. Det er mange forskjellige typer og typer meloner, de er forskjellige i form, farge, aroma og smak. Melon er et produkt, definitivt, nyttig (inneholder vitamin A, B1 og B2, PP og C, nyttige forbindelser av kalium, kalsium, natrium, jern, etc.). For all brukbarheten av bruken av meloner i frisk form i noen mennesker kan det føre til problemer. Melon kandiserte frukter assimileres av kroppen mye lettere, og generelt sett regnes det som et utsøkt delikatesser produkt, nyttig for barn og voksne.
Krydret frukt skal bare tilberedes fra modne melonfrukter. Det er bedre å velge de varianter du liker mest, med en hyggelig smak og duft.
Oppskrift på candied fruit candy
ingredienser:
- melon - ca 1 kg;
- sukker sand - ca 5 glass (også ca 1 kg).
forberedelse
Kut melon i skiver ca 2-4 cm bred, rens frø og kjøtt.
Vi legger ut på et rent bakeplate og dryss sukker jevnt. La stå i 8-10 timer.
Salt forsiktig den utskårne juice, bland den med 0,5 liter vann, tilsett sukker. Klipp huden fra skiver og kutt i mindre stykker (over skiver).
Sukker sirup bør være tykk. Kok i sirupbitene melon i 5-8 minutter. Stykker bør skaffe seg glasslignende gjennomsiktighet. Hvis dette ikke skjer, kjøler vi oss og koker igjen. Du kan gjenta syklusen, bare husk, jo lenger vi lagker en melon, desto mer mister vi vitaminer og andre nyttige stoffer - under påvirkning av høye temperaturer blir de ødelagt.
Kokte stykker melon kastes i en kolander eller sil, og spres deretter fritt på en ren bakervare.
Nå må vi tørke melonbitene i noen få triks ved minimumstemperaturen i ovnen. Det er bedre å organisere
Deretter kan nesten ferdig kandiserte frukter legges ut på et rent papir, du kan lett dryss sukker eller pulverisert sukker og tørke ved romtemperatur i 3-8 dager (avhengig av fuktighet og temperatur). Du kan lagre kandiserte frukter på et kjølig sted i glass eller keramisk tallerken med et løst lukket lokket, slik at det er luft eller i papirposer, i trebeholdere. Slike emner vil gjøre deg glad i den kalde årstiden.
Krydret frukt serveres godt med te, crocade, kompis, rooibos og andre infusjonsdrikker.