Tula pepperkake med syltetøy er ikke bare deilig og uvanlig bakverk for barn, men et av symbolene på russisk nasjonalmat. Tradisjonelt i Russland ble duftende, myk, myk Tula-pepperkake utsmykket og dekorert med uvanlige påskrifter, malerier, som bare ble servert til festbordet. Tula pepperkake selv spilte rollen som en dyr gave.
Gingerbread var i Russland en favorittbit og godbit for alle. Selvfølgelig har alt nå endret seg litt, og Tula pepperkake kan fritt kjøpe i butikken alle som vil, men du kan lage dem hjemme. Hvordan bake en Tula pepperkake? Vi legger oppmerksomhet på en ukomplisert hjemmelaget oppskrift av denne Tula-pepperkake.
Denne Tula pepperkake
ingredienser:
- sukker til deig - 1 vare;
- sukker for glasur - 5 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- margarin - 125 g;
- honning - 3 ss. skjeer;
- bakken kanel - 1 ss. skje;
- brus ikke hydrert - 1 teskje;
- melk - 2 ss. skjeer;
- mel - 2,5 elementer;
- syltetøy - 1 ss.
forberedelse
Hvordan lage Tula pepperkake uten å forlate hjemmet? Ta sukker, brus, egg, honning og kanel og bland alt grundig. Tilsett smeltet margarin og sett alt på vannbadet i ca 10 minutter. Ikke glem å røre blandingen din konstant. I den resulterende luftmassen legger vi et glass siktet mel, bland det grundig med en skje og kjøl det. I den varme deigen skal du gradvis helle resten av melet, slå godt med en gaffel, og deretter kneb deigen med hendene.
Vi ruller den inn i et tynt lag og kutter det i 9 identiske firkanter. I midten av hver setter vi en liten syltetøy og et godt stykke av sidene. Spred dem på et smurt bakeplate og bake i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Mens det er en prosess med matlaging av Tula-pepperkake, vil vi håndtere deg glasur for dem. For å gjøre dette, ta sukkeret, hell det i bøtte, legg til litt melk og legg på en svak brann. Vi venter til alt sukkeret er grundig oppløst, kokt og kokt i 5 minutter, omrørt konstant. Smør varm pepperkake tilberedt med glasur og la dem kjøle seg godt og tørt.
En moderne oppskrift på en Tula pepperkake
ingredienser:
For testen:
- mel - 3 elementer;
- honning - 100 g;
- smør - 4 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- brus - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - å smake.
Til fylling:
- syltetøy - 200 g;
- sukker - 1 ss. skjeen.
- Ingredienser for glasur:
- pulverisert sukker - 1 vare;
- vann - 4 ss. skjeen.
forberedelse
La oss vurdere en ny oppskrift på hvordan du lager en Tula-pepperkake! Ta mykt smeltet smør, tilsett smeltet flytende honning til det, egg og hele brønnen vi gni og bland til en homogen masse er oppnådd. Hell deretter melet blandet med brus og knead deigen til pepperkake. For fyllingstanken tar vi syltetøy og sveiser det med sukker, slik at det blir tykt og ikke sprer seg under baking.