Pasta er den samme parabolen at hver god husmor skal kunne lage mat. Og hvis du er ny til matlaging eller bare ønsker å forbedre dine ferdigheter på dette området, bruk oppskriften nedenfor. Forbereder en tallerken med ovennevnte anbefalinger, vil suksess og rave vurderinger av sine smakere bli garantert til deg.
Hvordan lage en pasta av carbonara hjemme?
ingredienser:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- Parmesan - 80 g;
- ost pecorino romano - 60 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- ferskt pepper svart og stort salt - til smak.
forberedelse
Klargjør carbonara raskt, og resultatet er rett og slett fantastisk. Faktisk lager vi samtidig grunnlaget for parabolen - spaghetti og saus til den med bacon. Mens vannet til pasta er oppvarmet i en gryte, skåret i tynne skiver, deretter med små strimler bacon, og rengjør og hakk hvitløkstennene. Spaghetti helles i kokende, godt saltet vann og kokes i et minutt mindre enn anbefalt av produsentene i anbefalingene på produktemballasje. Uten å miste tid, stek baconstykkene i stekepannen til rød, legg deretter hvitløksmassen, varm det hele sammen i et minutt og fjern det fra brannen. Vi slår parmesan og pecorino på en melonrist og slår den i en bolle med eggeplommer.
Etter at spaghettiene er klare, kaster vi det tilbake på en sigte, la det renne, så legger vi det i en gryte, fyll den med en blanding av ost og eggeplommer, og spred også ruddy bacon. Bland alt omhyggelig og umiddelbart serveres til bordet på den oppvarmede parabolen, krydret parabolen sjenerøst med ferskt malt svart pepper.
Hvor deilig å lage pasta Bolognese på italiensk?
ingredienser:
- spaghetti - 315 g;
- hakket biff - 215 g;
- hakket svinekjøtt - 215 g;
- løk pære - 80 g;
- gulrøtter - 90 g;
- Olivenolje uten smak - 30 ml;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- tomater i deres juice - 380 g;
- Parmesanost - 55 g;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- ferskt pepper svart og stort salt - til smak.
forberedelse
Den viktigste ingrediensen i denne parabolen, men som enhver annen pasta, er saus. For å forberede Bolognese, forbereder vi grønnsaker først. Smør litt av en peeled pære og gulrøtter, og hogg selleriets stilk. Pass vegetabilskmassen i en sautépanne eller i en stekepanne til det er mykt, sprut i det litt olivenolje. I en egen stekepanne brøt vi til en stekt skorpe blandet med svinekjøtt og biff, og vi spredte til en grønnsaksmasse, tomater i saften, varmer den med koker, dekker beholderen med et lokk og la innholdet stå i en time. Når tilberedningen av sausen er ferdig, legger vi til rensede og presset hvitløksklær til den, hell den inn i den om nødvendig, pepper å smake og blande.
Omtrent tjue minutter før den antatte ferdigstillelsen av forberedelsen av Bolognese, satte vi oss til å lage mat spaghetti. På beredskap (pastaen skal være litt underkokt), flett dem sammen i en sil eller kolander, la den renne, legg straks ut på platene, fyll sausen med en bolognese og tinker med revet parmesanost.
Hvordan lage pasta med sjømat?
ingredienser:
- Spaghetti - 395 g;
- sjøcocktail eller blanding av sjømat - 495 g;
- krem - 310 ml;
- pærer av sjalottene - 90 g;
- Olivenolje uten smak - 40 ml;
- muskatnøtt muskatnøtt;
- basilikum tørket og friskt;
- hvitløkstenner - 2-3 stk.
- Ferskvakt svart pepper og stort salt.
forberedelse
En slik pasta fremstilles enkelt og raskt. Mens vannet koke og lage spaghetti, forberede sausen. I dette tilfellet vil vi bruke grunnlaget for sjømat. Først skarte vi de grunne shallots og hvitløk til en lys aroma, deretter hell i krem, hell innholdet av stekepannen, pepper og krydret med muskatmosjell og basilikumstørket. Legg nå en sjøcocktail eller en vilkårlig blanding av sjømat, varme sammen i tre til fem minutter, hvorpå vi sprer klar spaghetti, kaster dem tidligere i en kolander, rører, sprer fatet på platene og serverer, legger bladene av fersk basilikum.